日本夏日的必需品「啤酒」

必去的夏日人氣蒲點「啤酒園」!

日本文化習慣在夏天時於商業設施的天台上開設飲啤酒的餐廳,人們稱之為「啤酒園」。啤酒園最大的吸引力在於能在開放的環境下享用啤酒及料理。於新宿的小田急百貨公司內開了3個啤酒園,每日都十分熱鬧。其中位於13樓的「成吉思汗啤酒露台」,除提供正宗的成吉思汗料理(烤羊肉及蔬菜)外,亦可任飲北海道啤酒,即使置身東京也能享用正宗的北海道美食。
此外,「札幌大通啤酒園」及位於明治神宮外苑內的「森林啤酒園」等大型公園內設置的啤酒園,相比起在天台上的規模更大、更能感受猶如啤酒節的氣氛。即使不能喝酒的人也能選喝不含酒精的啤酒。前往夏日限定的啤酒園,全身投入日本的夏天吧!

日本的食肆、超市及便利店主要銷售麒麟、朝日、三得利及札幌的啤酒。啤酒園同樣以這4個品牌的產品作主流,提供冰凍可口的生啤。來到日本的話,不妨試飲並比較,找出自己喜愛的啤酒。
另外,最適合配搭冰凍生啤一起享用的小食中,首選枝豆。枝豆於初夏時當造,夏天的枝豆味濃而滋味,與雞肉串燒及吉列豬扒串也相當匹配,令人愈食愈想飲啤酒。

 

 

日本各地滿佈小規模的實力派本地啤酒釀造廠

除了上述風行全國的4大啤酒品牌外,日本各地滿佈很多地區限定,並以獨有特色作為競爭力的本地啤酒。在旅行目的地時,品嚐當地獨有的本地啤酒亦是旅行樂趣的一種。

常陸野貓頭鷹啤酒(NEST啤酒)

在世界比賽中曾獲得多個獎項的「常陸野貓頭鷹啤酒(NEST啤酒)」,是由茨城縣內稱為木內酒造的日本酒釀造廠所釀製出的本地啤酒。此啤酒使用了連製造日本酒時都會用到的井水,再由對日本酒瞭如指掌的製酒師,活用取材自英國及比利時的頂級大麥風味及當地的氣候風土所製作出來,絕對是高品質的啤酒。

直接經營餐廳true brew

在水戶站前,有由木內酒造直接經營的餐廳「true brew」。它提供全數10多種的常陸野貓頭鷹啤酒,值得前往一試。

木內酒造

地址:茨城縣那珂市鴻巢1257
電話:029-298-0105
交通:在JR水郡線常陸鴻巢站下車後步行5分鐘。

御殿場高原啤酒

假如去代表日本的觀光聖地富士山時,不妨去「御殿場高原啤酒」釀造廠走一趟。「御殿場高原啤酒」是利用清甜富士山地下泉水製成的皮爾森啤酒、黑啤、小麥啤酒等5種經典啤酒。御殿場高原啤酒的釀製承傳了德國的製法,並因應御殿場的風土氣候作出適當調整。

本地啤酒餐廳「GRAND TABLE」

本地啤酒餐廳「GRAND TABLE」提供香腸及燒烤等各種和啤酒非常配搭的食品,當然亦能享用5款啤酒。釀造廠的範圍內更設有餐廳、酒店、溫泉、運動設施等等,可長時間逗留,每日盡情享用啤酒。

御殿場高原啤酒

地址:靜岡縣御殿場市神山719
電話:0550-87-5500(預約電話號碼)
交通:於JR御殿場線御殿場站下車,然後乘坐25分鐘左右的穿梭巴士。
於JR東海道線三島站下車,然後乘坐40分鐘左右的穿梭巴士。

可試飲新鮮啤酒的工廠參觀團

日本主要的啤酒製造商均提供工廠參觀服務。朝日啤酒的神奈川工廠不但有英文講解,而且免費入場。日本著名建築師安藤忠雄設計的建築物及庭園亦是其賣點之一。

朝日啤酒的參觀團為時90分鐘左右。工廠內飄逸著陣陣大麥發酵香氣,參觀者可體驗啤酒誕生的現場。工廠引入了最先進的機器,各種大型機器快速而精準的動作相當有震撼力。

 

參觀完工廠後,當然要試飲新鮮釀造出來的啤酒才算圓滿結束。在朝日啤酒工廠可以試飲並比較3款啤酒──濃而爽口的「PREMIUM」、更為爽口而泡沫細緻的「超爽(SUPER DRY)」,以及繼承DRY風味的黑啤「DRY BLACK」。工廠範圍內亦設有手信店及高級餐廳,足夠玩大半天。

朝日啤酒神奈川工廠

地址:神奈川縣南足柄市怒田1223
電話:0465-72-6270
* 需電話預約
交通:於小田急線新松田站下車,然後乘坐20分鐘左右的巴士。

全國可供參觀的啤酒工廠

啤酒迷至愛的手信──開瓶器

日本啤酒配上日本風情的開瓶器亦相當有趣。在出雲大社附近的小商店可以買到中間開孔的仿5日圓硬幣開瓶器;而在東北地方則可買到模仿著名產品──小木偶人(Kokeshi)的開瓶器。它們所有都是手工非常精巧的手信。在日本各地旅行時,不妨尋找富有特色的開瓶器吧!