遊覽神戶灘之釀酒廠

在日本,灘之酒是差不多無人不知的名酒。其特徵是擁有清脆辛辣的口感,因此亦被稱為「灘之男酒」。此日本酒的產地位於兵庫縣沿岸人稱「灘五鄉」的5個區域。這裡有大量歷史悠久的釀酒廠,是日本首屈一指的喝酒地方。灘五鄉毗鄰清酒原料優質釀酒米「山田錦」的產地,而且可採集到含豐富礦物質的六甲山系地下水「宮水」,加上有能令酒味更加可口的由六甲山吹下來的冬天寒氣,附近又有碼頭方便運輸,種種天時地利都促使灘五鄉發展成為著名的日本酒產地。

釀酒廠

灘五鄉內其中3個稱為魚崎鄉、御影鄉及西鄉,可於神戶市灘區及東灘區內找到。在這兩個細小的地區中有多間著名的日本酒製造商,有些釀酒廠可免費進內參觀和試飲。日本酒的味道因釀酒廠而異,有些清脆辣口,有些則醇厚香甜。讓我們一齊去暢遊灘之釀酒廠,一路散步一路試酒,深入品嚐日本酒的滋味吧!

推介的灘之試酒散步路程

由阪神電鐵「大石站」開始,由都賀川沿岸的「澤之鶴資料館」,至東面的「神戶甲南 武庫之鄉」,接著去石屋川沿岸的「神戶酒心館」,然後再向東行,到達「白鶴酒造資料館」、住吉川周邊的「菊正宗酒造紀念館」、「櫻正宗紀念館 櫻宴」及「濱福鶴釀酒工作坊」,最後抵達終點阪神電鐵「魚崎站」。

整個行程約6.1公里(約3.8英里)

需時約1小時30分鐘(不包括參觀釀酒廠的時間)