體驗既美味又開心的「百貨公司地庫(DEPACHIKA)」!

「百貨公司地庫」是怎樣的地方?

日本的百貨公司早於1930年代已開始在地庫販賣食品。當時它是辦理禮節場合及過時過節的禮品之地方。到了2000年左右,日本人開始稱之為「百貨公司地庫」。時至今日,百貨公司地庫充斥著各式各樣的商店,包括由一流酒店或人氣餐廳所經營的熟食店,以至質素高兼賣相精美的生鮮食品店舖等等。所有百貨公司都會第一時間捕捉飲食潮流,做足各種功夫。

朴先生的百貨公司地庫報告!

於今年春天以交換生身份由韓國來到日本的朴商鎮先生走訪了「伊勢丹新宿店」。看到種類豐富的熟食和糖果零食,以及精緻的包裝賣相,朴先生說:「百貨公司地庫的一大魅力,是單單看已經相當有趣」。之後朴先生二話不說,立即走去看感興趣的店舖。

* 在此介紹的商品取材於2014年10月,其後可能會有變更。

熟食的賣相
「松岡」的熟食

朴先生首先走訪了熟食及便當區。和食、西餐及中菜等各國料理,由前菜至沙律及主菜等一應俱全。食物除有惹人垂涎的漂亮賣相外,味道亦下了一番功夫,即使攤凍了卻依然美味。如果想品嚐日本住家菜的話,不妨試去按重量出售日式熟食的「松岡」,價錢由每100克售350日圓左右起。職員會將食物包裝得方便攜帶,因此可帶回酒店享用。

用竹編織成的便當
「自由之丘 AEN」的便當

「自由之丘 AEN」販賣使用時令食材製作的日式便當及熟食。用竹皮織成的便當盒亦相當有趣,非常受訪日遊客歡迎。朴先生購買了豬肉生薑燒作為午餐。

日式糕點及糖果
「鈴懸」的日式糕點(左)及「Ameya Eitaro」的糖果

甜品類也十分受歡迎。日式糕點由傳統的至嶄新的都有銷售。「鈴懸(Suzukake)」以嶄新的風格售賣日本傳統糕點,而且這些糕點不會太大件,方便進食。由已有150年歷史的日式糕點專門店「Ameya Eitaro」所製造的糖果亦甚有特色。朴先生看著由傳統糖果進化過來、看起來好像化妝品般的糖果,似是甚感興趣,說:「回國時買來做手信應該不錯」。

美麗的西式糕點
「L’OLIOLI365 by Anniversary」的裝飾蛋糕(左)及「CAFE OHZAN」的糕點

美麗的裝飾糕點及包裝亦引人注目。「L’OLIOLI365 by Anniversary」以穿上了裙子的公主為題的蛋糕栩栩如生,令朴先生不禁驚嘆:「手工如此精細的蛋糕十分罕見」。在「CAFE OHZAN」,亦可找到猶如在童話中出現的可愛糕點,包裝也相當精美。

新鮮水果
水果區

對日本的物流有興趣的朴先生,去到生鮮食品區時,稱讚:「所有排列出來的商品看起來都十分新鮮,真的了不起」。在水果售賣區,排列著青森縣的蘋果及岡山縣的葡萄等由全國各地嚴格挑選出來的水果。

松阪牛的賣相
日本品牌牛肉「松阪牛」

肉類區的「松阪牛專門店 麻布日進」販賣日本品牌牛肉「松阪牛」。肥美的牛肉於日本國外亦大受好評。鮮魚區則排列著捕獲不久的鮮魚,魚類食譜的即場示範區亦有許多詢問烹調方法的訪日遊客。

拿著日本酒的朴先生
日本酒區

朴先生最後前往銷售日本全國本地酒的日本酒銷售場。喜歡熱酒的朴先生好像很開心地說:「這些酒不但種類豐富,而且標籤的設計亦有型有格」。

百貨公司的天台
在天台享用午餐

如果天氣好的話,在百貨公司地庫購買的食物可帶去百貨公司的天台進食。朴先生對日本的便當似乎非常滿意:「在韓國都有熟食販賣,不過我從未見過好似日本一般製作得這樣漂亮的便當。這個便當既美味又多餸菜,外觀亦相當漂亮」。

在百貨公司地庫尋找手信

木魚及抹茶曲奇
袋裝木魚產品「行平」(左)及「胡桃抹茶焦糖夾心曲奇」

百貨公司地庫隨處都是適合買來做手信的商品。最近較受歡迎的,有能夠輕易煲成「出汁(日式高湯)」的木魚和昆布包(270日圓)。假如要購買經典的日本手信抹茶味糕點,則推薦「胡桃抹茶焦糖夾心曲奇」(10個裝2,484日圓)。

充滿日本風情的食品
清湯「Omedetai(大喜)」(左)及「富士山鬆脆朱古力」

設計洋溢著日本風情的鯛魚形清湯「Omedetai(大喜)」(2個裝540日圓)及富士山形狀的「富士山鬆脆朱古力」(12個裝1,050日圓)非常受顧客愛戴。

專為外國人的指南服務
英文、中文及韓文的樓層指南(左)及百貨公司地庫的退稅服務台

百貨公司地庫亦不乏百貨公司特有的服務。例如,可放置手提行李的投幣儲物櫃及多國語言的樓層指南一應俱備。另外,伊勢丹新宿分店的百貨公司地庫更有退稅服務台,購物後即可辦理退稅手續。您都不妨以行街市般的輕鬆心情,前來可體驗日本飲食文化的百貨公司地庫吧!