有各樣形狀及餡料。食落既開心又好味的鬆軟烘焙糕點

鯛燒(Taiyaki)
鯛魚形狀的鯛燒(Taiyaki)

今川燒(Imagawayaki)及鯛燒(Taiyaki)的製法是用水將小麥粉、雞蛋及砂糖混合至漿狀,然後把此漿倒入模中,再於中間加入甜餡烘焙而成。中間的餡料除了有紅豆沙外,亦可以是吉士忌廉及朱古力等等。

人形燒木村家本店

今川燒(Imagawayaki)是厚度約3厘米(1.2寸)的圓盤形烘焙糕點。據說,其名稱的由來是因為它最初在東京今川橋附近的店舖發售。今川燒(Imagawayaki)在某些地方亦被稱為「大判燒(Obanyaki)」或「迴轉燒(Kaitenyaki)」。鯛燒(Taiyaki)及人形燒(Ningyoyaki)是今川燒(Imagawayaki)的變形版。鯛燒(Taiyaki)的意思是「燒鯛魚」,呈鯛魚形狀,而鯛魚在日本是吉祥之魚。人形燒(Ningyoyaki)則是呈人物或動物等形狀的烘焙糕點。

多啦A夢
多啦A夢人形燒(Ningyoyaki)
Hello Kitty
Hello Kitty人形燒(Ningyoyaki)
牛奶妹(Pekochan) (C)FUJIYA CO., LTD.
牛奶妹(Pekochan) (C)FUJIYA CO., LTD.

最近有很多模仿卡通人物或吉祥物而製成的人形燒(Ningyoyaki)登場。在成田機場、羽田機場及新特麗亞名古屋中部國際機場等主要機場,以及東京的人氣旅遊勝地的手信店,可買到多啦A夢或Hello Kitty的人形燒(Ningyoyaki)。

另外,東京飯田橋老子號西式甜點製造商不二家發售的「牛奶妹燒(Pekochanyaki)」亦相當受歡迎。去日本旅行時試找一下這種地區限定的人形燒(Ningyoyaki),相信會帶來一番樂趣。

不二家 飯田橋分店(牛奶妹燒/Pekochanyaki)

東京都新宿區神樂坂1-12

交通:由JR飯田橋站步行2分鐘,或由地鐵飯田橋站B3出口即至

在日本食這些剛剛出爐的熱辣辣烘焙糕點簡直令人回味無窮。日本各地的甜點舖及節慶時的車仔檔等都有售。如果想帶回國,購買在手信店及機場商店發售的食用期限較長的商品就最適合。