在日本的「起點」日本橋,體驗傳統文化[特別企劃]

瀰漫著濃厚「江戶」文化氣息的城市

將17−19世紀的日本橋城市呈現出來的立體模型
17−19世紀的日本橋城市(立體模型)
現在的日本橋
現在的日本橋。橋的中央嵌入了日本國家高速公路起點的路標

日本橋是在17−19世紀的江戶時代,以連繫江戶(現時的東京)與各地的5條主要街道之起點「日本橋」為中心而發展過來的城市。此地成為了繁榮的商業城市,城市居民文化遍地開花。市民日常以歌舞伎、相撲、錦繪(大眾版畫)及小說為樂;發行美食指南等的飲食文化亦相當盛行。花道及音曲(使用日本傳統樂器的歌曲及演奏)等演藝事業亦十分興盛。

日本橋街道風景
在日本橋,老字號商店與現代商業設施並存

現代的日本橋仍然保留了當時的文化氣息。這裡聚集了壽司及天婦羅等的日式食品店鋪、乾貨、刀具及日本紙等的老鋪。另一方面,近年來新的店鋪及大型商業設施亦陸續登場,展現新舊混合的日本面貌。

讓人在都市中尋找過去的城市

江戶櫻通晚間亮起燈飾
由3月下旬至4月上旬,江戶櫻通晚間時會亮燈

日本橋距離東京站不遠,步行都可前往。在繁華的市中心,一轉入橫街便能夠有意外的發現,這亦是此地區的魅力之一。春天時,人們可在長達1公里的「櫻通」觀賞盛開的櫻花,和在亮燈下的美麗「江戶櫻通」賞花。

人們在福德神社排隊參拜的情形
據說,統治當時日本的將軍都曾往福德神社參拜
(C) Chuo City Tourism Association

位於大廈林立街道中的福德神社,是建於9世紀的神社,歷史悠久。1923年大地震後,神社曾被遷移至其他地方,不過於2014年在原地重建。

人們乘坐遊艇的景象
乘坐遊艇,探索東京新面貌
(C) Chuo City Tourism Association

地區內四通八達的水上交通,支持了商業的發展。時至今日,日本橋仍有碼頭,行走於隅田川及神田川的遊艇亦仍在運行。由水上看到的東京景色感覺新鮮!

小朋友參加「洗橋」的情形
日本橋夏日傳統活動「洗橋」
(C) Chuo City Tourism Association
(左)傳統藝能「爬梯子」(右)日本橋京橋祭
(左)傳統藝能「爬梯子」 (右)日本橋的京橋祭
(C) Chuo City Tourism Association

當地人非常珍惜歷史悠久的城市。清洗日本橋「洗橋」活動,小朋友也會一同參加,是當地流行的夏日傳統活動。此外,日本橋也有許多有趣的節目,例如年初有由江戶時代起已有的展露消防隊技能的「爬梯子」活動(在梯子上表演舞蹈的藝能);秋天時有全國各地舞蹈巡遊與賣物店、令全場氣氛熾熱的「日本橋京橋祭」等等。

在老字號百貨公司體驗傳統文化及款客精神

日本橋三越本店新館的外觀
日本橋三越本店本館1樓中央大堂內的情形
在日本橋三越本店本館1樓中央大堂(下),會舉行各類展覽

日本橋三越本店是日本橋的地標之一,它是於1673年開張,最初是售賣和服的百貨公司。於1935年竣工的建築物,皆被列為國家的重要文化財產。日本橋三越致力保存日本文化,建築物內多個地方,包括挑高至5樓的中央大堂,均可讓人接觸傳統文化。

挑戰九谷燒彩繪
挑戰九谷燒彩繪
挑戰九谷燒彩繪

在美術樓層,除了可欣賞繪畫、陶瓷器及工藝品外,亦有由著作者舉辦的體驗活動。這一日,獲任命為旅遊大使的國際小姐來了日本橋三越,她們專門負責向世界宣傳日本的魅力,並且挑戰了為石川縣傳統陶瓷器「九谷燒」的碟子塗上圖案。

黃楊木梳製作
店內亦經常有舉辦傳統工藝的現場表演。圖為黃楊木梳製作
試飲人氣日本茶
試飲人氣日本茶

在日本餐具售賣場,可找到創業於1790年的京都日本茶老字號名店「福壽園」,顧客可在此品嘗以日本茶釜沖的日本茶。此外亦會每日舉行可學習沖茶方法的試飲活動,訪日遊客都好評如潮。

感受熱情款客精神,來購買各種手信!

日本傳統工藝品的售賣場
日本傳統工藝品的售賣場

日本傳統工藝品及日用品亦包羅萬有。這裡除了有在海外都屢獲好評的刀具等日本橋老鋪佳品外,亦搜羅了大量全國各地的著名商品。風呂敷(日式包袱布)既有美麗顏色及圖案,而且又輕盈不阻地方,最適合買來做日本手信。

位於日本橋三越本店地庫的食品售賣場

日本橋三越本店最受歡迎的場所,就是地庫的食品售賣場,俗稱「百貨公司地庫(DEPACHIKA)」。這裡匯集了各地著名產品,而且經常舉行介紹日本全國名店的甜點及便當等多采多姿的活動。由日本橋老鋪壽司店現場製作販賣其引以為榮的什錦壽司飯(一種在醋飯上放上各類薄切海產刺身的壽司)的活動等等,這些與本地店鋪合作的節目亦相當受歡迎。

這一日,由全國老鋪日式甜點店的少東主們組成的「本和菓眾(Honwakashu)」,限量發售季節性的嶄新日式甜點。他們將重視季節感覺的日本甜點文化活現眼前。

外國顧客櫃台
免稅手續也很簡單!

對訪日遊客來說,購物後的免稅服務相當重要。在新館2樓的外國顧客櫃台,只需辦理簡單手續,2-3分鐘即可完成免稅。此處亦有多種體貼細心的服務,包括提供關於手信及觀光的資訊等等。

開店時的迎賓儀式
開店時的迎賓儀式

日本橋三越本店商品種類多多,品質優良,而且待客體貼入微,從古到今都是市民嚮往的地方。其待客態度仍然保留至今,店內甚至有教導員工接待顧客的方法等事情的專家。

接觸日本文化及日本橋三越本店的款客精神後,旅遊大使有以下一番話。「我希望把在這裡學習到的事情引入自己國家及生活。我會吸納日本人面對文化與歷史的方法,以及待人態度等各種事情,然後返回自己國家」。開店時職員彬彬有禮的迎賓儀式,正好象徵了這種款客精神。不妨試試在開店時到訪日本橋三越本店,在體驗各種日本文化的同時,感受這裡的款客精神吧!