일본 여름의 필수품 ‘맥주’

여름의 인기 스폿인 비어가든으로 가자!

일본에는 여름철에만 상업 시설의 옥상에 호프집을 오픈하는 문화가 있는데, 이를 비어가든이라고 부릅니다. 비어가든의 매력은 뭐니 뭐니 해도 개방감 넘치는 환경에서 즐기는 맥주와 요리. 신주쿠의 오다큐 백화점 13F에 있는 ‘칭기즈칸 비어 테라스’를 비롯하여 3개의 비어가든이 오픈, 매일 많은 손님들로 북적거립니다. ‘칭기즈칸 비어 테라스’는 본격적인 칭기즈칸 요리(양고기와 야채의 볶음 요리)와 함께 홋카이도 맥주를 무제한으로 마실 수 있는 곳으로, 도쿄에서도 홋카이도 본고장의 음식을 맛볼 수 있습니다.
또한, ‘삿포로 오도리 비어가든’이나 메이지 진구 가이엔 내의 ‘숲의 비어가든’ 등, 큰 공원에 설치된 비어가든은 옥상의 비어가든보다 규모가 훨씬 커서 비어 페스티벌과 같은 분위기도 느낄 수 있습니다. 술을 못 드시는 분들은 논알코올 맥주를 추천. 여름철 기간 한정의 비어가든에서 일본의 여름을 체험해 보시기 바랍니다.

일본에서는 주로 기린, 아사히, 산토리, 삿포로의 맥주가 음식점이나 슈퍼마켓, 편의점에서 판매되고 있습니다. 비어가든에서도 주로 이 4개사의 맥주를 차가운 생맥주로 즐길 수 있습니다. 일본에 오시면 취향에 맞는 맥주를 찾아 서로 비교하며 즐겨 보시기 바랍니다.
또한, 차가운 생맥주에 맞는 안주는 뭐니 뭐니 해도 삶은 풋콩인 에다마메입니다. 풋콩은 초여름에 제철을 맞기 때문에, 여름이면 그 맛이 깊고 진해집니다. 닭꼬치나 구시카쓰 튀김과도 궁합이 잘 맞아 맥주가 술술 넘어갑니다.

 

 

일본 각지에 작은 실력파 지비루 양조장이 점재

전국적으로 판매하고 있는 상기의 유명 맥주 회사뿐 아니라, 지역 한정으로 개성을 뽐내고 있는 지역 브랜드 맥주인 지비루가 일본 각지에서 만들어지고 있습니다. 방문하는 곳마다 그 지역만의 지비루를 맛보는 것도 여행의 묘미입니다.

히타치노 네스트 맥주

세계적인 콘테스트에서 다수의 맥주를 입상한 경력이 있는 ‘히타치노 네스트’는 이바라기현의 기우치 주조라고 하는 니혼슈 양조장에서 제조하고 있는 지비루. 니혼슈에도 사용되는 우물물이 이용되는 것 외에도, 니혼슈에 정통한 장인이 영국과 벨기에에서 주문한 최고급품 보리의 풍미와 지역의 기후 풍토를 살려 높은 품질의 맥주를 생산하고 있습니다.

직영 레스토랑 true brew

미토역 앞에 위치한 기우치 주조 직영의 레스토랑 ‘true brew’에서는 10종류 이상의 히타치노 네스트 맥주를 모두 맛볼 수 있다고 하니 꼭 들러 보시기 바랍니다.

기우치 주조

주소:이바라키현 나카시 고노스 1257
전화:029-298-0105
교통편:JR스이군선 히타치코노스역 하차, 도보 5분.

고텐바 고겐 맥주

일본을 대표하는 관광 스폿인 후지산에 갈 예정이라면 ‘고텐바 고겐 맥주’의 양조장에 가보시기 바랍니다. ‘고텐바 고겐 맥주’는 후지산의 순한 복류수를 사용하여 만드는 필스, 슈바르츠, 바이스 등의 5종류가 기본 라인업. 독일의 제법을 이어받아 고텐바의 기후 풍토에 맞는 맥주를 만들고 있습니다.

지비루 레스토랑 ‘GRAND TABLE’

지비루 레스토랑 ‘GRAND TABLE’에서는 소시지나 그릴 등 맥주와 어울리는 다양한 요리를 주문할 수 있을 뿐 아니라, 5종류의 맥주를 즐길 수 있습니다. 양조장의 부지 내에는 레스토랑, 호텔, 온천, 스포츠 시설 등이 있어, 장기간 머무르며 매일 맥주를 마시는 것도 가능합니다.

고텐바 고겐 맥주

주소:시즈오카현 고텐바시 고야마 719
전화:0550-87-5500(예약용 전화번호)
교통편:JR 고텐바선 고텐바역 하차, 셔틀버스로 약 25분.
JR 도카이도선 미시마역 하차, 셔틀버스로 약 40분.

갓 뽑아낸 맥주를 시음할 수 있는 공장 견학 투어

일본의 주요 맥주 제조사는 맥주 공장의 견학이 가능합니다. 이번에 소개할 가나가와 공장은 영어로도 대응이 가능하고 입장도 무료. 일본을 대표하는 건축가 안도 다다오가 설계한 건물과 정원도 볼거리 중 하나입니다.

아사히 맥주 공장의 견학 투어 소요 시간은 약 90분. 발효 중인 보리 내음이 가득한 이곳에서 맥주가 제조되는 현장을 체험할 수 있습니다. 공장 내에는 최신예 기기가 도입되어 있는데, 다양한 대형 기계가 정확하고 빠르게 움직이는 모습은 박력이 넘칩니다.

 

견학 투어의 마지막 장식은 당연히 갓 뽑아낸 맥주의 시음. 아사히 맥주 공장을 견학한 경우라면, 깔끔함과 깊은 맛을 추구한 ‘프리미엄’이나 한층 더 업그레이드된 깔끔함과 거품의 섬세함이 느껴지는 ‘슈퍼 드라이’, 드라이의 맛을 그대로 이어받은 흑맥주 ‘드라이 블랙’의 3종류를 비교하며 마셔 볼 수 있습니다. 부지 내에는 기념품 가게나 고급 레스토랑도 있어 반나절 이상 충분히 둘러보고 싶은 곳입니다.

아사히 맥주 가나가와 공장

주소:가나가와현 미나미아시가라시 누다 1223
전화:0465-72-6270
※전화 예약 필요
교통편:오다큐선 신마쓰다역 하차, 버스 약 20분.

전국에서 견학할 수 있는 맥주 공장

맥주 애호가들의 필수 기념품, 병따개

맥주와 함께 일본의 분위기가 느껴지는 병따개를 찾아보는 것도 또 하나의 재미. 이즈모타이샤 근처의 매점에서는 구멍 뚫린 5엔짜리 동전을 본뜬 병따개, 동북 지방에서는 특산품인 고케시를 본떠 만든 병따개 등, 지역별로 아이디어를 낸 병따개가 기념품으로 판매되고 있습니다. 여행지에서도 개성 있는 병따개를 찾아보시기 바랍니다.