日本夏天的必需品「啤酒」

前往夏天的熱門地點──啤酒園!

在日本,有一種文化是在商業設施的屋頂開夏季限定的啤酒店,稱之為啤酒園。啤酒園最大的魅力在於,在開放感十足的環境中,享用啤酒和佳餚。在新宿的小田急百貨公司,包含位於13樓的「成吉思汗啤酒露台」,於3個地方開了啤酒園,每天店內擠滿了客人。「成吉思汗啤酒露台」提供道地的成吉思汗料理(烤羊肉和蔬菜)和喝到飽的北海道啤酒,置身在東京卻能享用道地的北海道美食。
此外,像是「札幌大通啤酒園」和位於明治神宮外苑內的「森林啤酒園」等,座落在大公園內的啤酒園,規模比屋頂上的更大,能夠享受啤酒節般的氣氛。不能喝酒的人,則推薦無酒精啤酒。不妨在夏季限定的啤酒園,體驗日本的夏天。

在日本,餐飲店和超級市場及便利商店裡買的主要是麒麟、朝日、三得利、三寶樂等啤酒。啤酒園裡也主要提供這4家廠商的啤酒,能夠喝到冷鎮過的生啤酒。如果來到日本,不妨試喝比較,尋找自己喜愛的啤酒。
此外,毛豆是最適合搭配冰鎮過的生啤酒的下酒菜。初夏進入產季,夏天的毛豆風味濃郁。雞肉串燒和炸串也很下酒,令人啤酒一杯接一杯。

 

 

日本各地到處都有品質出眾的小型當地啤酒釀酒廠

除了上述在全日本銷售的啤酒廠商之外,日本各地還有小型當地啤酒釀酒廠,釀造地區限定,而且比拼特色的當地啤酒。在旅行途中,品嚐當地才有的當地啤酒,也是旅行的趣味所在。

常陸野貓頭鷹啤酒(NEST啤酒)

「常陸野貓頭鷹啤酒(NEST啤酒)」的多款啤酒在世界級的比賽中得獎,是茨城縣的木內酒造這家日本酒釀酒廠製造的當地啤酒。使用亦用於釀造日本酒的井水,由熟知日本酒的釀酒師傅從來自英國或比利時的頂級大麥提取風味,並且活用當地的氣候水土,產生了高品質的啤酒。

直營餐廳true brew

水戶站前有木內酒造直營的餐廳「true brew」,10多種常陸野貓頭鷹啤酒一應俱全,敬請務必前往品嚐。

木內酒造

地址:茨城縣那珂市鴻巢1257
電話:029-298-0105
交通:搭乘JR水郡線,在常陸鴻巢站下車,步行5分鐘。

御殿場高原啤酒

若是前往代表日本的觀光景點──富士山,記得前往「御殿場高原啤酒」的釀造廠。「御殿場高原啤酒」使用富士山口感圓潤的伏流水,釀造皮爾森啤酒、黑啤酒、小麥啤酒等5款固定商品。承繼德國的製造方法,釀造適合御殿場的氣候水土的啤酒。

當地啤酒餐廳「GRAND TABLE」

在當地啤酒餐廳「GRAND TABLE」,提供香腸和燒烤等各種適合搭配啤酒的料理,當然也能品嚐5種啤酒。釀酒廠內有餐廳、飯店、溫泉、運動設施等,能夠長期住宿,每天暢飲啤酒。

御殿場高原啤酒

地址:靜岡縣御殿場市神山719
電話:0550-87-5500(預約專線)
交通:搭乘JR御殿場線,在御殿場站下車,再搭乘接駁巴士約25分鐘。
搭乘JR東海道線,在三島站下車,再接乘接駁巴士約40分鐘。

能夠試飲剛釀好的啤酒的工廠參觀行程

能夠參觀日本主要啤酒廠商的啤酒工廠。在此介紹的神奈川工廠,不但提供英文導覽,而且能夠免費入廠參觀。代表日本的建築師──安藤忠雄設計的建築物和庭園也是值得一看的地方。

朝日啤酒的參觀行程所需時間約90分鐘。工廠內瀰漫著大麥發酵的香味,能夠親身體驗啤酒誕生的現場。工廠內引進最新的機器,各種大型機械正確而迅速地運作的模樣,氣勢十足。

 

參觀行程的最後,當然要試喝剛釀好的啤酒。在朝日的啤酒工廠,能夠試喝比較追求濃郁和清爽口感的「PREMIUM」、進一步提升清爽口感和氣泡細緻的「超爽(SUPER DRY)」,以及繼承DRY風味的黑啤酒「DRY BLACK」這3款。工廠內也有名產店和高級餐廳,是令人想要好好待上半天以上。

朝日啤酒神奈川工廠

地址:神奈川縣南足柄市怒田1223
電話:0465-72-6270
* 需要電話預約
交通:搭乘小田急線,在新松田站下車,再搭乘公車約20分鐘。

日本全國各地能夠參觀的啤酒工廠

愛喝啤酒的人必買的名產──開瓶器

喝啤酒時,使用日本味十足的開瓶器,更添喝酒的樂趣。在出雲大社周邊的小商店,有賣各個地區別出心裁的開瓶器,像是仿造中間有孔的五圓硬幣的開瓶器、模造東北名產──小木偶人(Kokeshi)的開瓶器等。不妨在旅行途中,尋找具有特色的開瓶器。