水上的日本文化──屋形船

透過日本傳統的搭船遊玩方式,悠閒享受奢華的時光

屋形船是指,一面周遊於河面上,一面享受宴會和餐點的和船(日本獨特構造的木船)。據說源自於8~9世紀,貴族搭船遊玩;興盛於17~18世紀的江戶時代,是富裕的商人和身分高的武士們的奢華玩樂。據說當時的隅田川上,以金、銀、漆裝飾的豪華船隻來來往往。

現代的屋形船是以纖維強化塑膠製成,既輕又堅固,但依舊繼承了傳統形式,像是和船的象徵──水押(向上突出的船首)和懸掛在船簷的燈籠等。從船緣矮一階處,擺設茶几、鋪著榻榻米的地方是乘客的空間,氣氛宛如日本旅館的宴會廳。營運屋形船的船宿,光是東京就有50多家,但標準方案是2~3小時的周遊,加上亦獲選為世界文化遺產的日本料理。若是事先預約,有些能提供素食餐點。

從江戶時代傳承至今的船宿(屋形船的營運公司)──深川富士見第六代老闆石嶋廣士先生說:「現代的屋形船還繼承了接待精神。屋形船是在水上移動的餐廳。為了讓客人品嚐到東京既新鮮又美味的海鮮,而在船上料理天婦羅。」船長穿著被稱為「法被」的傳統短褂、而服侍客人用餐的服務人員的制服則是從前的工匠款式,工作人員的服裝也增添了日式的氛圍。

屋形船東京都協同組合

地址:東京都台東區柳橋1-5-11 篠塚大樓2F(組合事務局)
電話:03-5825-5526

深川富士見

地址:東京都江東區古石場2-18-5
交通:東京Metro地鐵東西線/都營地鐵大江戶線門前仲町站下車,步行10分鐘
電話:03-3641-0507

屋形船具有不可思議的魅力,會讓乘客自然而然地和樂融融

白天也有屋形船航行,像是櫻花季的賞櫻船和全年航行的午餐周遊觀光船等,但是最受歡迎的是週末晚上的周遊觀光船。富士見的船也能乘載50名左右的乘客,準時在晚上7點出港。一對韓國籍和美國籍的情侶透過網路得知屋形船,笑著說:「聽說這個很受歡迎,超難預約,能夠搭到船,真是太幸運了。」船從碼頭所在的運河來到隅田川時,所有人乾杯。有人享用料理,有人凝視兩岸風景,各自享受著乘船樂趣。

©TCVB

天氣好的時候,隅田川的水面平穩,船隻的搖晃程度極輕,反倒令人感到一種舒適的節奏。船上一開始略嫌生硬的氣氛,也隨著船隻前進而逐漸軟化,自然地與鄰座的人展開對話、交流。一名女服務人員說:「不可思議的是,每一艘船的氣氛都很熱鬧和樂。我想,這也是屋形船的魅力。」另外,現代的屋形船有許多是採用椅子或能夠伸展雙腿的坑式暖被桌(以炭火取暖的日本傳統暖器)的形式,所以受不了日式跪坐的人也不用擔心。

欣賞倒映在河面的鮮明夜景

當熱騰騰的天婦羅陸續上桌時,船漸漸地靠近灣區。客席位於低矮處的屋形船,水面近到幾乎觸手可及。從隅田川上的幾座橋底下鑽過,也令人感到既刺激又有趣。因為是反過來從河上仰望兩岸的風景,所以欣賞景色的方式意外地為之一變。舉例來說,觀光行程中造訪過的台場和東京晴空塔看起來感覺不同,會有另外的新發現與驚奇。這也是屋形船的一大魅力。

其中,最棒的莫過於夜景。都市大樓群的橘、白燈光、紅、藍、綠等五彩繽紛閃爍的霓虹燈照映在夜空中,如夢似幻的美境令人嘆為觀止。景色格外精彩的是許多屋形船在台場暫時下錨時,夜空中令人眼花繚亂的色彩,加上屋形船倒映在河面上的燈光,彷彿誤闖進了另一個世界。停泊時能夠使用屋頂上的瞭望台,是能夠眺望到彩虹大橋的絕佳景點,能夠欣賞360度的夜景。

在周遊觀光船上享受了使用當令食材的日本料理、欣賞了美麗的夜景之後,船會在晚上9點回到原本的碼頭。無論是迎接著或下船者,人人臉上堆滿笑容。也有乘客會跟船長和服務人員握手。心滿意足的表情,道出了在屋形船上度過的充實時光。

享樂方式四季各不相同,屋形船巧妙地納入了季節風情

搭乘隅田川的屋形船,能夠眺望東京的眾多面貌,像是時尚的觀光景點──台場、負責物流的4個碼頭、保有從前古樸風情的老街。此外,春天能夠從船上眺望在隅田川河畔綿延400公尺的櫻花行道樹、夏天能夠飽覽隅田川的焰火大會、秋天欣賞近代的大樓和楓葉交織出的鮮明對比,而冬天則是非吃不可的冬季日本料理。放鬆地享用溫暖人心的火鍋料理,能夠體驗四季各異的樂趣。其中,最受歡迎的是賞花和看焰火。

縱然日本的夏天悶熱,但眼睛看著河面上的漣漪、肌膚感受徐徐涼風,還是能夠享受涼爽的時光。屋形船將四季不同的樂趣,巧妙地納入了小船之旅,就這個層面而言,日本的傳統文化如今猶存。

日本四面環海,國內河流眾多,除了東京之外,在大阪、神戶、四萬十川(高知)、博多(福岡)、日田(大分),也能享受搭乘屋形船的樂趣。不妨搭乘屋形船,享受有點奢華的時光,作為日本旅行的回憶。

用於特別接待的屋形船

©Y.Kasegai/TOKYO KIMONO PROMOTING ASSOCIATION

屋形船有兩種,一種是大團體包下一整艘船的「包租」,一種是個人和小團體能夠使用的「共乘」。原則上,包租要20人以上,用於企業的獎勵旅行或舉辦國際會議時的特別體驗。舉例來說,2012年秋天在東京舉辦的IMF(國際貨幣基金組織)大會,就招待出席者搭乘屋形船,並且舉辦了和服秀。

舉行結婚典禮等個人的活動也OK。據說也有跨國婚姻的情侶在深川富士見的屋形船上,舉行結婚典禮。

使用屋形船的注意事項

屋形船的費用大多是1萬日圓起跳,提供日本料理和無限暢飲的飲料,不過也有價格更平價的屋形船。共乘的情況下也必須預約,有時候必須事先支付預約金。包含能夠使用信用卡等屋形船的資訊,能夠在東京都的官方觀光網站和上網取得,但遺憾的是,支援外語的網站仍不多,因此想使用共乘者,請洽詢飯店的服務中心人員。
此外,也建議使用哈多巴士(HATO Bus)等當地旅行團。日本國外的旅行社有時也會籌組旅行團,請注意台灣國內的旅行團資訊。