形狀和內饀五花八門。有趣又美味的鬆軟烘焙糕點

鯛魚燒(Taiyaki)
鯛魚形狀的鯛魚燒(Taiyaki)

今川燒(Imagawayaki)和鯛魚燒(Taiyaki)是以水溶解麵粉、雞蛋、砂糖製成麵糊,然後將麵糊倒進模子,再放進甜內饀所烤成。內饀除了甜紅豆饀之外,還有卡士達醬和巧克力等。

人形燒木村家總店

今川燒(Imagawayaki)是厚3公分(1.2英吋)左右的圓盤形糕點。據說名稱源自於東京的今川橋附近的店在販售。有的地區叫做「大判燒(Obanyaki)」或「回轉燒(Kaitenyaki)」。鯛魚燒(Taiyaki)和人形燒(Ningyoyaki)是今川燒(Imagawayaki)變形的產物。鯛魚燒(Taiyaki)的意思是「烤過的鯛魚」,在日本形成人們視為吉祥魚的鯛魚形狀。人形燒(Ningyoyaki)是烤成人物或動物等形狀。

哆啦A夢
哆啦A夢的人形燒(Ningyoyaki)
Hello Kitty
Hello Kitty的人形燒(Ningyoyaki)
Peko醬(Pekochan) (C)FUJIYA CO., LTD.
Peko醬(Pekochan) (C)FUJIYA CO., LTD.

最近出現了許多仿照人物角色或吉祥物的人形燒(Ningyoyaki)。在成田空港、羽田機場、新特麗亞名古屋中部國際機場等主要機場、東京的熱門觀光景點的名產店,能夠買到哆啦A夢和Hello Kitty的人形燒(Ningyoyaki)。

此外,東京飯田橋的老字號西式糕餅店──不二家販售的「Peko醬燒(Pekochanyaki)」也大受歡迎。也有這種地區限定的人形燒(Ningyoyaki),所以在旅途中尋找也是一項樂趣。

不二家 飯田橋店(Peko醬燒/Pekochanyaki)

東京都新宿區神樂坂1-12

交通:從JR飯田橋站步行2分鐘,或地鐵飯田橋站B3出口即至

這些烘焙糕點在日本吃,剛出爐熱騰騰的最美味,但是在日本各地的糕餅店和廟會的攤販也買得到。想帶回本國的情況下,最好選擇在名產店或機場店舖販售、保存期限長的商品。