欣賞!使用!食用食!? 深奧的金箔世界

妝點日本之美的金箔

金箔

黃金綻放美麗的光輝,自古以來,是永恆與富貴的象徵,舉世皆然,在日本也被人渴求和信仰。純金加上少量的銀和銅,製成合金之後,以紙夾住,再以專用的機械敲打,延展成極薄的紙狀即是金箔。將金箔貼在建築物或工藝品等的表面,作為裝飾使用。

阿彌陀如來坐像
平等院鳳凰堂(京都)的國寶「阿彌陀如來坐像」(11世紀製作)
風神雷神圖屏風
俵屋宗達「風神雷神圖屏風」複製品(原物於17世紀製作。曾於建仁寺收藏)

日本的第一張金箔製造於何時,已不可考,但據說其技術是和佛教一起從中國傳入日本。金箔能以少量的純金裝飾大面積,所以受到重用,至今用於寺院建築和佛像雕刻等。後來,亦開始用於家具、日用品和漆器等工藝品、繪畫等美術品。

此外,中國人相信金箔是長生不老藥,這一點也傳入日本,所以金箔在日本開始用於裝飾料理。一般是將紙狀的金箔做成細薄片使用。除了有加入日本酒或裝飾糕點的食用金箔之外,最近也用於沐浴粉和化妝品等。由此看到現代日本繼承了金箔文化。

親身體驗黃金的魅力去吧!

為了瞭解日本和黃金之間的關係,首先欣賞一下美麗的建築物!

中尊寺「金色堂」

金色堂

位於岩手縣平泉町的中尊寺內,有從牆壁、地板、天花板到門、屋簷下、緣廊,內外裝全部貼上金箔,呈現極樂淨土的「金色堂」。堂內的佛像也整尊金光閃閃,氣氛莊嚴。

重現「黃金茶室」(MOA美術館)

黃金茶室

相傳非常喜愛黃金的16世紀武將——豐臣秀吉,將大量金箔用於城堡的內裝、瓦片和日用品,作為權力的象徵。秀吉命人打造的「黃金茶室」,在牆壁、天花板、柱子、紙拉門的邊緣貼上黃金,並以紅色絲織品代替拉門紙,極盡奢華之能事。在靜岡縣熱海市的「MOA美術館」,能夠看到以一比一大小重現的茶室。

如今,日本的金箔大部分製造於石川縣金澤市。19世紀初期,為了修復付之一炬的金澤城府第,需要大量金箔。製造金箔因此興盛,承繼至今。若想詳細瞭解金箔,敬請務必造訪金澤。從東京搭乘北陸新幹線,只要約2小時半即可抵達。

洛中洛外圖屏風
洛中洛外圖屏風 相傳岩佐勝重(17世紀左右製作。金澤市立安江金箔工藝館藏)

金澤市立安江金箔工藝館除了使用金箔或黃金的美術工藝品之外,還展示了用於製造金箔的工具等。

金澤市立安江金箔工藝館

地址:石川縣金澤市東山1-3-10

交通:從JR金澤車站搭乘北陸鐵道巴士、JR巴士,在「橋場町」下車,步行3分鐘

電話:076-251-8950

開館時間:9:30~17:00(最終入館時間為16:30),過年期間休館

貼金箔
貼金箔體驗

也有店家提供貼金箔的「貼金箔體驗」,能夠製作自己獨一無二的工藝品。首先決定設計,在不貼金箔的地方貼上膠帶,塗上黏著液之後,貼上金箔。簡單的作品只要1小時左右即可完成,不妨挑戰看看。

「箔巧館」

地址:石川縣金澤市森戶2-1-1

交通:從JR金澤車站開車20分鐘

電話:076-240-8911

體驗受理時間:9:00~16:00,1月1日休館

費用:貼金箔體驗500日圓起(在箔巧館的櫃檯受理體驗報名)

將平價的金箔商品當作名產

從裝飾用到食用,最近有各種使用金箔的商品。能夠輕鬆享受其美觀的糕點和化妝品也推薦作為名產。

裝飾食品用金箔
蜂蜜蛋糕
貼上金箔的蜂蜜蛋糕
咖啡
金箔咖啡(箔一)

自古以來妝點料理和酒的食用金箔。除了裝飾用的金箔之外,最近也販售使用金箔的蛋糕和巧克力。此外,還出現了加入金箔的日本酒、綠茶和咖啡等飲料。

化妝品
(左)加入金箔的唇蜜(箔座) (右)金箔的面膜(箔一)

也有許多使用金箔的化妝品。據說黃金會促進肌膚的新陳代謝,使肌膚有彈性、光澤。從化妝水、唇蜜、沐浴粉、UV防曬乳、敷臉的高級面膜都有,真是令人驚訝!

吸油面紙
加入金箔的吸油面紙(箔一)

此外,吸油面紙也是製造金箔的副產品之一。敲打黃金延展變薄時,夾住黃金的專用日本紙,適合吸走臉上的皮脂,於是開始作為美容品使用。也有加入金箔的吸油面紙。

手機殼
智慧型手機殼(箔一)
隨身碟
隨身碟(箔一)

奢華使用金箔和金粉、銀粉製作而成的智慧型手機殼和隨身碟也很受歡迎。像是富士山和櫻花等,描繪日本傳統圖案的商品一應俱全。

從賞心悅目到實用的商品,用途多樣。您肯定也會愛上日本的金箔。不妨作為日本的名產。