美味的北海道

在美食王国——北海道的早市观看和品尝新鲜海味!

站在JR线的函馆站前,就能听见乘风传来热闹的喧哗声。没想到日本三大早市之一“函馆早市”如此逼近,心中充满了期待。立即踏入集市,就看到大约三米宽的道路两侧,以摊位排成的商店鳞次栉比,许多游客穿梭于其中。顺着“刚捞上来的鳕场蟹的新鲜水煮哦! 好吃的很哦!”的气势十足的吆喝声,上前就看到煮得通红的鳕场蟹堆积如山。从那被绑起来的蟹脚之间看见塞得满满雪白的蟹肉。一想到咬到口里,鲜美的肉汁就充满口中时的情景,口水就禁不住往下咽。

往前走到第三家店可以品尝鲑鱼子。颗粒大、色泽浓的北海道产鲑鱼子现在正是最佳季节。鱼子在口中崩开时的口感与醇厚的甘甜味,让人回味无穷。带着壳的有弹性的扇贝、凝聚大海美味的海胆、闪烁着银光的秋刀鱼都比大城市里看到的大一圈,看起来十分新鲜。似乎听到它们在默默的说“非常好吃”。在亚洲颇受欢迎的秋季鲑鱼也正是最好的季节。虽然没有碰到据说全身都充满美味油脂的,一万条中只有一两条的稀有鲑鱼——“鲑儿”,但看着那一条条肥肥的秋季鲑鱼,便决定今晚要在餐厅里点上一盘“黄油烤鲑鱼”。

不知从那里飘来了拉面的美味香气。从早上七点就开始到处奔跑,感到有些饿了。决定尝尝早市的名产——海鲜盖饭。大个的盖饭上盛着刚才在店头看到的各种新鲜海味,所以还没吃期待就很高。作为早餐来说量虽有些偏多,但满足度可说是120%。这真是一个让人能切实感受到美味的北海道的早晨。

函馆早市

住所:北海道函馆市若松町9-19
电话:0138-22-7981
交通:JR线“函馆”站前
营业时间:1月~4月 6:00~12:00(但一部分商店到14:00左右为止)
5月~12月 5:00~12:00(但一部分商店到15:00左右为止)

被其美味所感动!北海道刚收获的蔬菜和浓厚牛奶

游客们都会造访的札幌大通公园有称为“玉米推车”的著名摊档。这是在春季到秋季都销售新鲜的煮玉米和马铃薯、冰棍以及点心的摊位。如果是在秋季的北海道,建议您品尝一下马铃薯。热乎乎的刚煮出来的男爵马铃薯具有全国市场占有率第一的实力,果然名不虚传。还有,最近成为话题的高级新品种“印加的觉醒”马铃薯的亮丽黄色,加上刚煮好的鳕鱼子或狭鳕的辣鱼子,看上去就更好吃。

玉米也毫不逊色。刚烤好的玉米的香味,让你的心情和胃口都迫不及待,在有点空腹感的时候品尝最好不过。如果是北海道产的刚收割的玉米,生吃都可以。玉米皮又软又甜,可以像吃沙拉一样享受那清脆的口感。

北海道还让人感到惊讶的是新鲜的牛奶和乳制品非常美味。作为饭店里常规早餐的牛奶和黄油,味道也都特别的美。因为这里的牛是吃了北海道辽阔的大地的牧草长大的。醇厚的牛奶那油滑的口感,含在口中会柔和的环绕着舌头和喉咙。甚至让我冒出“牛奶原来有那么好喝吗!?”的疑问。

使用这些“Made in Hokkaido”的牛奶制造的黄油和奶酪以及大量使用这些奶制成的雪糕、甜品怎么可能不好吃呢?街头饮食商亭里的雪糕,在散步的休息时享用最好不过了。味道浓厚而不腻,所以差点没再吃上一个。

大通公园

住所:北海道札幌市中央区大通西1~12丁目
电话:011-251-0438(大通公园管理事务所)
交通:在地下铁东西线、南北线、东丰线“大通”车站下车

想在北海道享受的这片土地、这个味道以及直接运送!

在北海道之旅所感到的是,不论到什么地方都有能让你从心里感到“来到这里真好!”的“景点和美食”。以丹顶鹤的繁殖地知名的日本最大的湿原——钏路湿原、历史建筑物和港口风光富有异国情调的小樽、以雄伟开阔的风景和稀有的植物成分的温泉之乡的带广等々。每个地方都有只有在那里可以看到的风光和品尝得到的美味。

在鱼儿之母之意命名的“亲潮”(日本海流的一种)流过的北海道东部地区,能享受大量使用了早晨捕获的当季鱼类做的寿司、煮鱼、烤鱼等菜肴,还可以品尝使用特产的海带炖出的汤汁为锅底的火锅,最后再吃上一碗乌冬面或菜粥,一口气能把这里的海味享受到底。

还有,在内陆地区的肥沃土地成长的香瓜等水果,让人能感到水分充足之中带着细腻的美味。使用众多北海道产的牛肉和蔬菜的各种当地菜肴,也应该在北海道享受。山珍海味丰富的“美味的北海道”。不论是什么食材或菜肴,在这天空高远、空气清新的北海道品尝,会感到加倍美味,令人难忘。

把在旅途中品尝的“如此美味”作为礼物——日本首个“海外特产邮递”开始了!

北海道的“景点和美食”还增添了一个新魅力。就是能把“想在家里再吃一回”“想给家人品尝”的北海道特有的新鲜的美味食材作为礼品送上门的,国土交通省北海道开发局等开始的“海外特产邮递”。将在别处买不到的北海道品牌的食材,以日本独特的品质管理运送的“海外特产邮递”将从北海道的千岁空港用空运直接运输,最快两天就可以送到。将用冷冻、冷藏的集装箱混在一起运送,所以运送费也很合理。在特产销售处等标有“HOP”的特产店可以发送。发送的地区有台湾、香港、新加坡这三个地区。对于从这些地区来的游客来说是很有利的。