不仅是日式点心! “日本西点”的甜美诱惑

观之兴奋,食之美味的日本西点

“日本西点”的王道是在松糕上配以雪白的奶油与红色草莓的“草莓修多蛋糕”。是在松软的松糕中夹入草莓,涂抹以鲜奶油的简单的蛋糕。因此,能够充分感受到材料的味道与糕点师的技巧。爽口的酸味草莓与轻盈的甜味鲜奶油、润泽的松糕绝妙融合!是从孩子到大人都喜欢的日本西点的常规款式。

横滨新格兰饭店的Le Pudding a la mode(法式布丁)

对于希望品尝更多美味的欲望人士,我们为您推荐在蛋奶布丁上配以各色水果与冰激凌以及鲜奶油的“Le Pudding a la mode(法式布丁)”。这是神奈川县横滨市的老字号酒店“新格兰”的糕点师思考出来的量足实惠的点心。与布丁一起盛装的水果有橘子、樱桃、李子、苹果、猕猴桃等很多很多。仅是看看丰富的装饰就让人激动。

还有许多能够感受到日本细致的手工工作的西点。薄薄地烤制而成的可丽饼与法式蛋奶重叠若干层的“千层可丽饼”、使用蛋糕与日本栗子制作的黄色蒙布朗蛋糕是能够充分体味到奶油与黄油的适合成人口味的西点。最好与咖啡、红茶一起品用。

横滨新格兰饭店 咖啡厅

地址:神奈川县横滨市中区山下町10 横滨新格兰饭店本馆1层
电话:045-681-1841
营业时间:10:00~21:30(最后点餐时间21:00)
交通:从地铁港都未来线元町、中华街站1号出口步行1分钟
从JR根岸线石川町站步行13分钟
从羽田机场乘坐豪华巴士约23分钟,在山下公园下车即到

采用日本材料发展而成的西点

将绿茶茶叶粉碎而成的抹茶被以与可可粉相同的使用方法用于各类西点。若是到城市里的超市、便利店去,能够轻松买到抹茶冰激凌、抹茶布丁和抹茶曲奇等。

浓茶猫舌饼干“茶之菓”

在众多的抹茶西点中,能够品尝到抹茶原有的甘甜且使用被认为是高级品的“浓茶”制作而成的西点就是京都的西点Malebranche的“浓茶猫舌饼干‘茶之菓’”。其是在猫舌饼干坯料里加入抹茶,并夹有白巧克力的一款甜品。味苦的抹茶风味与巧克力在口中相溶的感觉回味无穷。

若是想品尝对身体有益的点心,那么不妨试一试代替面粉使用将大米磨成细末的“米粉”制作的西点。米粉与面粉相比,吸油率低,有益健康,且小麦过敏者也能放心食用。使用米粉制作的夹心蛋糕卷口感润泽,能够感受到大米自然的甜香。米粉曲奇在口中粉碎,柔软的口感令人欣悦。米粉甜面圈那黏黏的口感新鲜有趣。

Malebranche 

吃了的话好可惜! 执着于外观的可爱也是日本特色

弗洛雷斯塔(Floresta)的动物甜面圈

不仅仅是美味,执着于外形也是日本特色。在自然派甜面圈店“弗洛雷斯塔(Floresta)”,将甜面圈覆以巧克力、描绘出猫儿、兔儿、小鸡等的动物甜面圈很受欢迎。黄色、绿色、粉色等流行色调与有趣的表情是其特点。与正好嵌入甜面圈孔中的迷你动物甜面圈组合,可爱程度更是加倍!原材料是蔬菜粉、豆浆等天然材料,可放心食用。

Hato Sable(鸽子形的曲奇)
小鸡形布丁“Piyorin”

此外,像是丰岛屋的“Hato Sable”(鸽子形的曲奇),则是造型圆圆的可爱鸽子形状,而JR名古屋站的咖啡厅“café gentiane”的小鸡形布丁“Piyorin”等老少皆爱的热门甜点。追求可爱性的点心能够在全国各地的西点店、咖啡厅中找到。若是作为土特产,一定会成为谈论的热点。
在这一瞬间,产生出新的“日本西点”。在点心天国——日本品尝一下新感觉的甜品如何?

弗洛雷斯塔(Floresta)

丰岛屋总店

地址:镰仓市小町2-11-19
电话:0467-25-0810
营业时间:9:00~19:00
休息日:周三(节假日营业)
交通:JR镰仓站、江之岛电铁镰仓站步行数分钟

小鸡形布丁“Piyorin”

若想品尝日本西点,就到这里来!

日本桥三越本馆地下1层

想对比日本西点等各类西点的人请到百货店。在地下的点心专柜,由隶属于各百货店的极具鉴别力的采购商精心挑选的日本各地的西点一应俱全。最适合搜寻用于做土特产的西点。

若是想在旅行间歇品尝一下红茶、咖啡与蛋糕,去咖啡店最便捷。在东京作为咖啡店的激战区而闻名的是时尚店铺汇集的自由丘、原宿、代官山等地区。在年轻人中颇具人气的咖啡店、拥有用餐空间的西点店随处可见。

特级蛋糕卷(LAWSON罗森)

希望轻松品尝日本西点的人,为您推荐便利店的西点。可以买到一个150日元〜400日元左右的修多蛋糕、布丁等。若是在城市里看到,不妨去看看。

日本桥三越总店

地址:东京都中央区日本桥室町1-4-1
电话:03-3241-3311
营业时间:10:00〜19:30
新馆9层、10层的餐厅、咖啡店为11:00~22:00
交通:东京Metro地铁 银座线半藏门线 从三越站步行1分钟
东京Metro地铁 银座线东西线 从日本桥站步行5分钟
JR 从新日本桥站步行约7分钟
JR 从东京站(日本桥出口)步行约10分钟

罗森便利店”私房咖啡店系列”