日本的「日常零食」是小小的娛樂!

蘑菇、樹熊、鯨魚、海星……外表非常kawaii的日本零食

外表是蘑菇,但其實是菌傘的部份是朱古力,柄的部份是餅乾的朱古力餅。打開繪畫了戴著水手帽的可愛鯨魚包裝,裡面載滿了墨魚、蝦仔、海星、八爪魚等各種海洋生物形狀的餅乾……。

這個「蘑菇山」(明治/建議零售價<連稅>:210日圓)與「OTOTO」(森永製菓/建議零售價<連稅>:138日圓),兩者都是一般在日本的超級市場及便利店有售的零食。在大大小小製造商競爭劇烈的日本,即使是每包只售150日圓的日常零食,都會蘊藏著多項意念。除了味道適中,不會太甜或太鹹之外,口感亦豐富多樣,外表吸引可愛。用來點綴包裝的卡通人物多數會設定了詳細的背景及個人資料,例如「朱古力波」(森永製菓/建議零售價<連稅>:74日圓)的「大嘴鳥(Kyorochan)」等等,都會經常作為毛公仔,活躍於市場中。

(C)LOTTE/樂天熊仔餅計劃
(C)LOTTE/樂天熊仔餅計劃

這些多姿多彩、魅力非凡的日本「日常零食」,例如有多達450種樹熊在彈樂器或做運動等圖案的「樂天熊仔餅」(樂天/市價:105日圓左右),以及可以咀嚼的柔軟口感趣味軟糖「HI-CHEW」(森永製菓/建議零售價<連稅>:105日圓)等的商品,一律均揚名海外,不斷獲得更多消費者的垂青。


憑著努力不懈的改進及獨特的手法,造出更好味、更有趣的零食

如要進一步提升零食的味道,必須細心傾聽消費者的要求,然後努力不懈地改進。兩啖便可吃完的小仙貝上灑了甜味和氨基酸系滋味混合的調味粉的「Happy Turn」便是一個好例子。這款零食受歡迎的秘密在於它絕妙的調味粉。製造商龜田製菓聽到消費者「希望享用更加多調味粉」的聲音,於是便發售增加了調味粉的「調味粉250% Happy Turn」(市價:105日圓左右),結果銷量急遽上升。
驚喜及趣味性等等亦是不可或缺的因素。例如,一包裡面混入了幾粒看起來與其他糖果一模一樣的超辣糖果,儼如俄羅斯輪盤的包裝糖果都有幾種,朋友開派對時用來營造氣氛就最適合不過,大受歡迎。

另外亦有自己混合材料和整理形狀,猶如玩具般的零食。例如「NeruNeruNerune」(Kracie Foods/建議零售價:105日圓)便是一種將水加入味粉中攪勻就會變色膨脹的不可思議的糖果。此外,「Poppin’Cookin’快樂的壽司店」(Kracie Foods/建議零售價:262日圓)是利用軟糖及水製造壽司形狀糖果的商品,用來做日本旅行的手信應該可令人歡喜受落。
日本有大量種類繁多,以及期間限定的商品。如想感受季節的感覺,朱古力糖果便十分有趣;譬如有秋天限定的栗子味、春天的士多啤梨味等多種不同味道選擇。另外,在每年1月至3月上旬的入學試季節,亦會出現許多刻有為考生打氣的訊息的商品。別出心裁的構思令全年都開心有趣。

稀少獨特感覺的「地區限定版」零食,都是非常受愛戴的手信

以各地著名產物作味道的「地區限定版」零食種類亦非常豐富。剛才提及的「HI-CHEW」便有北海道限定的夕張蜜瓜味、東北地區限定的櫻桃味,以及沖繩限定的菠蘿味等的特產生果限定味道。在脆口零食系列中,有許多亦使用了著名食品的味道,譬如大阪的章魚燒(以麵粉漿加入章魚等的材料烤出如乒乓球般大小的球狀小食),便有很多製造商將它製成各樣形狀的零食出售。這些地區限定的零食多數可在該區的機場、主要車站、高速公路的休息站,甚至乎超級市場等的地方找到。由於地區限定的零食有一種獨特的感覺,因此它在日本人之間都非常受歡迎,人們經常以它作為送給親朋好友的手信,既簡單但又使人稱心滿意。
來日本旅行的時候,不妨試試光顧某地區的超級市場等的商店,說不定可能會找到可愛、美味、便宜、有趣兼備,並且最適合用來當作隨意手信的「日常零食」。

零食專門店「零食的Machioka」(Okashi no Machioka)

店內緊密地排列著脆口零食、朱古力、糖果等多達1,000種零食的零食專門店。自1997年1號店開業以來,零食的Machioka以東京為中心,如今店舖數目已有150間以上。假如在日本行街時看到的話,不妨進內看看。