「車站便當」令鐵路之旅樂趣倍增!

根據有力的說法,車站便當誕生於1880年左右。起初,車站便當是以竹皮包著飯團及醃菜的簡單食品,不過其後它漸漸反映了日本各地的飲食文化。時至今日已有各式各樣的車站便當販賣,例如有可享受各地著名產物及時令食材的便當、以白飯及數種餸菜製成的幕之內便當,以及容器別具特色的便當等等。

車站便當在各地主要火車站有售,當中值得一提的,是位於東京站內1樓 Central Street的「驛弁屋 祭」。此店每天銷售日本各地共170種以上的車站便當。今次我們會介紹一些可在此店買到的獨特便當及概念非凡的便當。

峠之釜飯

有些車站便當長久以來都受到食客的愛戴。例如,群馬縣安中市的「峠之釜飯」便是50多年來都有售的人氣便當。什錦飯上擺放調了味的蘑菇及雞肉。日本著名陶瓷器益子燒土釜(陶瓷鍋)食完後可以再用。1000日圓。

30品目均衡便當

「30品目均衡便當」均衡地使用魚肉、肉類及蔬菜等30種食材製成,賣相漂亮,相當受歡迎。900日圓(用料可能會有更改)。

牛脷便當

車站便當隨著日本人的智慧及努力而演變過來。其中一例就是一拉繩便當便會變熱的加熱容器。源自東北仙台的「牛脷便當」加熱後,變得柔軟的牛脷與白飯的配搭堪稱極品。1350日圓。

新幹線E7系便當

有些便當務求令小朋友食得開心。「新幹線E7系便當」便是一個好例子,其仿照於2015年3月通車的JR北陸新幹線車身製造的容器非常受歡迎。食後的容器可用來盛載細小物件。1300日圓。

有了車站便當,火車旅程樂趣必定倍增。下次去日本時不妨早些少到火車站,尋找自己喜歡的車站便當吧!