「漆器」讓人感受到日本精緻細膩的手工藝, 在輪島學藝的台灣人為您細說漆器的魅力

從東京、京都出發,乘電車2至3小時抵達古都金澤後,需要乘坐2小時的巴士,才能到達位於能登半島尖端的石川縣輪島市。這個充滿大自然的鄉郊小鎮面向日本海,美味的海產魚獲十分豐富。其中一種名為「輪島塗」的傳統漆器最少在大約500年前製成,當中的精湛技藝一直流傳至今。

來自台灣的李柏毅在東京的美術大學就讀時,受到日本漆器的吸引,畢業後從東京來到輪島市學習製作漆器的技藝。

襯托食材美態的器皿及木材的溫暖滲透肌膚的配飾等等,您最愛的漆器可用上一輩子。李柏毅認為,漆器凝聚著工匠的嫻熟技術和工夫,「才會散發出內斂的光華」。

且聽他說說漆器肉眼看不見的奧妙之處,以及孕育出輪島塗的小鎮的魅力所在。

耗費工夫的工序製造出高雅優美的「漆器」

——日本的「漆器」是怎樣的工藝品?請您重新介紹一下。

李:漆器是在木製器皿上重複漆塗加工樹脂的「漆」而製成的。自古以來,日本人會在結婚和生小孩等喜慶日子贈送漆器,並且會作為日常生活的食具器皿使用,深深紮根於日本人的生活中。

在新年等的喜慶宴會中,常常使用的漆器有層疊式套盒(日文:重箱)和喝日本酒的酒杯(日文:盃)(相片來源:石川縣觀光聯盟)

——您受到漆器的哪些方面的吸引呢?

李:表現日本漆器的魅力時,「內斂」一詞十分到位。漆器的美感並不是肉眼可看到的奢華美,它的光華盡收其中。

台灣也會使用漆為塗料。然而,日本的漆器歷經數千年歲月的洗禮,富有質感,非常特別。

李柏毅

工序細緻至極,甚至需要在工作期間禁止他人入內

——日本有多個漆器的生產地,輪島塗有什麼特徵?

李:輪島塗的特徵是分工合作制。從木頭製成木器皿、塗漆、繪畫圖案花紋,這些工序均由專業工匠各自負責,讓他們有機會精進技藝。

教導我的機構是「石川縣立輪島漆藝技術研修所」,致力傳承重要無形文化財產保有人(人類國寶)的漆藝技術。我在今個春天就會完成為期2年的基礎研修,現在專門學習「蒔繪」。

李柏毅在研修所製作的課堂作品

——「蒔繪」是什麼工序呢?

李:「蒔繪」是在漆器表面以金和銀粉等色粉裝飾圖案的技法。由於是在以漆繪製的圖案上撤上(日文:蒔く)金或銀粉,所以被稱為「蒔繪」。

撤上金或銀粉前,以尖細的筆描繪細緻的圖案
將放有漆的器皿置於姆指上,利用手指的體溫令漆更軟滑

李:描繪圖案的技法有幾種,我最喜歡的是黏貼貝殼的「螺鈿」技法。讓人聯想到大海和天空,天然的閃亮光芒十分美麗。

李柏毅以螺鈿技法製作的戒指(相片來源:李柏毅)

——製作漆器有哪些辛苦的地方?

李:漆的工匠必須有毅力。每天塗漆、拭抹、風乾……必須重複既定工序,有時候也會覺得很無聊。不過,令人感動的優美作品,就是在這種重複有序的工序中誕生。

製作中的器皿。將突出的部分削去,連圖案的形狀細節也追求完美

李:漆的品質受到濕度和溫度影響,每天都不同。工作時必須因應當天的狀態來控制,否則表面的漆會收縮,形成皺紋,之前努力的心血就會白費。

最需要注意的是塗抹漆面的最後工序。由於是完成漆器的最後關鍵,即使是一顆塵埃也不能黏到。工序細緻至極,有時候甚至需要在工作期間禁止他人入內。

——那學習製作漆器有什麼好玩的地方呢?

李:愈深入了解,愈想了解更多的奧妙之處吧。例如,師傳說,我們在研修所學習蒔繪技法3年,也只是觸及蒔繪的2成皮毛。

——桌上放了很多工作道具呢。

李:當中有些道具採用的材料有點奇特,例如以海女的頭髮製成的筆。這樣的道具十分昂貴,而且現在製作道具的工匠數目也少了很多。為了珍惜道具,漆工匠的工作還包括道具的日常維修護理。

——在日常生活中使用的漆器有什麼誘人的魅力?

李:漆器不單漂亮,而且兼具功能性。天然的塗料十分結實耐用,具有卓越的耐熱和抗菌功效。

而且,每天使用,漆器會越發深邃雅致。即使不慎弄破或出現裂痕,有時候工匠能夠作出修復,讓您可長時間使用喜歡的漆器,成為「一輩子的用具」。

——使用方法和日常保養應該很麻煩吧?

李:基本上不必太小心翼翼。不過,漆不能抵禦紫外線的傷害,請放置在陽光無法直射的地方保存。雖然漆器不能用於微波爐和洗碗機,但可放入雪櫃。

漆的風雅外觀,能夠彰顯料理或美酒的美麗(相片來源:PIXTA)

在輪島還可品嚐日本海孕育的美味海產

——對輪島塗感到興趣的人士應該參觀什麼地方?

李:首先是「輪島塗會館」。館內的展覽重現由製木到完工的124個工序,並展出133個精美的木碗,非常精彩。「石川縣輪島漆藝美術館」是全球唯一一座漆藝專門美術館,千萬不要錯過。

此外,市內有很多輪島塗商店,找紀念品肯定沒有難度。

輪島塗會館1樓還設有展覽銷售場,方便參觀人士選購紀念品(相片來源:輪島觀光課)

——除了輪島塗之外,輪島還有什麼吸引之處?

李:說到輪島的吸引之處,當然是廣闊而沉穩的日本海了。我每天早上都會在鴨浦海岸附近跑步。那裡的地形十分獨特,從山路會突然通往海灘,美麗的大海隨即映入眼簾。不同季節展現不同的面貌,我自己最喜歡冬天波濤洶湧的大海。

鴨之浦海岸旁邊是袖濱海水浴場。訪問時剛好是在8月,正如李柏毅形容般,「夏天的大海反射著陽光,閃閃生輝」

李:輪島的美食當然就是從日本海捕獲的海產吧。想嚐嚐日本料理的話,我推薦《米芝蓮指南》的Bib Gourmand有作介紹的「津志萬」。主廚除了採用當地捕獲的海產之外,還會自行在山間採摘蔬菜烹調。午餐的價格合理,份量也很充足,絕對值得一嚐。在意大利餐廳「AIUTO」也可品嚐到當地的食材,我也很喜歡光顧呢。

——這裡真是讓人感受到大自然恩賜的地方呢。

李:對於喜歡大海和天空的人來說,這裡真的很棒。輪島的大自然,才能孕育出輪島塗這種貼近自然的傳統工藝。徐徐海風迎面吹來,在清澈的空氣中仰望閃閃星空,方能感受到這個小鎮的歷史。


Information

Ishikawa | Japan Travel | JNTO

https://www.japan.travel/en/destinations/hokuriku-shinetsu/ishikawa/


輪島市觀光協會

地址:石川縣輪島市河井町20-1-131

前往方式:從能登里山機場乘坐的士大約20分鐘,或者從JR金澤車站乘坐特急巴士大約2小時,在「輪島車站前」巴士站下車後步行0分鐘。輪島市內有以「輪島車站前」為起點的社區巴士行駛,還可在觀光協會租用單車。

https://wajimanavi.jp/


輪島塗會館

地址:石川縣輪島市河井町24-55

https://wajimanuri.or.jp/fkaikan.htm


石川縣輪島漆藝美術館

地址:石川縣輪島市水守町四十苅11番地

https://www.city.wajima.ishikawa.jp/art/home_english.html


津志萬

地址:石川縣輪島市堀町4-66-1


AIUTO

地址:石川縣輪島市河井町3-158-1