與澳洲編輯一同漫遊新潟,享受日本美食與自然風光【下篇】

在日本的市鎮和鄉村中,新潟市的水田面積和稻米生產量堪稱全日本第一。西蒲區是新潟市中農地面積最寬廣的區域,近年因成為以稻草製作的巨型「稻草藝術品」的發源地而備受注目。 除此之外,這裡還有優美的自然環境、溫泉及日本酒的酒莊等觀光景點,讓您能夠避開人群,靜靜地感受日本的魅力所在。出生於澳洲的Ben Davis現於東京擔任編輯,讓我們與他一起暢遊西蒲區及其周邊的景點吧。

前往擁有超過2400年歷史的「彌彥神社」

在「岩室屋」稍作休息後,下一個目的地是彌彥神社,位於岩室溫泉區以南的彌彥山麓。

彌彥神社

從岩室屋開車前往,車程大約10分鐘。如果乘坐周遊巴士,在「寶屋酒造」下車後步行大約30分鐘。您也可選擇從JR彌彥線的彌彥車站出發,步行15分鐘左右即可到達。距離神社入口大約4公里遠的地方,矗立著一座高達30米、堪稱是全日本最宏偉的鳥居,現已成為了當地的象徵。

據說彌彥神社創建於公元前392年,擁有超過2400年的歷史,在日本神社中可說是相當古老的存在。 這座神社供奉的是天香山命,他將種米等產業授予這個地方,為地方發展作出了巨大的貢獻,前來參拜可祈求家庭安全、生意興隆和五谷豐收。

彌彥神社

參拜前,在名為手水舍的地方用長柄杓取一些水來洗手和漱口。

這樣能夠潔淨身心,乾乾淨淨地參拜。Ben有點不習慣地洗手和漱口後,朝著拜殿(參拜用的建築物,建於本殿前)走去。

在彌彥神社的參拜方式,是敬禮2次,拍手4次,最後再敬禮1次。一般來說,神社只需要拍手2次,但彌彥神社一直沿用古代流傳的作法,需要拍手4次。

彌彥神社

Ben:日本神社和寺院等歷史悠久的設施,讓人感受到當地人民的文化和起源,非常有趣。 在澳洲,每個市鎮都有自己的博物館,保留著那個地方的歷史和起源,而日本則由神社和寺院來擔當這個角色。我對宗教不太熟悉,但穿過宏偉的鳥居時的確感受到它的特別,心裡湧起尊敬的念頭。

現在的本殿曾經在大火中燒毀,在1916年再建而成。著手設計的伊東忠太是曾經參與建築東京明治神宮的著名建築師。 被樹木圍繞的神社境內還有許多不同景點,包括據說是供神明使用的玉之橋、雞與鹿的飼養場和相撲場。

玉之橋

神社一年舉行的祭典數目超過400次,許多祭典均對外開放。造訪前,不妨查看神社活動的舉行時間表吧。


乘坐彌彥山空中纜車,從山頂俯瞰美景

參拜後,我們前往神社旁的彌彥山空中纜車站(有免費巴士)。乘坐空中纜車,一口氣登上1000米高的彌彥山山頂。

抵達山頂大約需時5分鐘。隨著空中纜車緩緩上升,腳下闊廣的越後平野一直延伸開去,再次讓人感受到新潟水田地帶的龐大規模。

從山頂展望台可看到海邊的美麗景致。這天剛好多雲,景色不夠清晰開揚,但天朗氣清時,連佐渡島也一目了然。在展望台的餐廳,可一邊欣賞美景一邊用餐。

彌彥山獲選為「日本100大夜景」。空中纜車的行駛時間通常至旁晚,在夏季週末限定的「夜景星空巡遊」舉行時,則會行駛至晚上8時半(下山至9時),讓訪客有機會在星空下欣賞浪漫醉人的夜景。

從展望台看出去的海邊夜景,可看到漁船的燈光
從展望台看出去的平野夜景

Ben:從空中纜車看出去的田園風光和市鎮景色,感覺十分新鮮。從上空俯瞰能夠看清地形,親眼看到自己如何融入了大自然,真的很不錯。空中纜車的懷舊感,設計古色古香的招牌令人印象深刻呢。

山頂展望台坐落的高度是海拔552.5米。真正的山頂距離山頂展望台大約需時20分鐘,位於海拔634米之處,這裏有一座拜祭彌彥神社神明的御神廟。

彌彥神社、彌彥山

地址:新潟縣西蒲原郡彌彥村彌彥2887-2

前往方式:從JR彌彥車站步行大約15分鐘

https://www.e-yahiko.com/english-welcome



在「寶山酒造」看看日本酒的製造過程,並嚐嚐不同種類的酒

新潟縣貴為日本第一的稻米生產地,以米為原料的日本酒產業當然也十分興旺。接下來,我們拜訪了創於1885年,擁有超過130年歷史的酒莊「寶山酒造」。

寶山酒造

它的位置距離彌步神社車程大約5分鐘,乘坐周遊巴士在岩室屋下車,步行大概7分鐘即可到達。 寶山酒造舉辦免費的酒莊導賞團(須預約),一年有多達1萬6千人參加。我們的導賞員是女店主渡邊由紀子女士。沒想到她居然已經64歲,看起來非常年輕,肌膚細緻有光澤。最令人驚訝的是,她只塗了唇膏,完全沒有上妝。

寶山酒造的女主人・渡邊由紀子女士

我們向她探聽美肌秘訣,她的回答是酒。據說她將酒莊販賣的日本酒當作化妝水每天使用。 渡邊女士一邊說明釀酒過程,一邊帶領我們參觀酒莊的內部。酒莊內大約有15個容量6千升的大缸,只有4個師傅負責釀製所有酒品。 經研磨後的米需要發酵,師傅在大缸內以人力攪拌。在直徑2.1米、高2.2米的大缸面前,很容易想像得到這個工序有多辛苦。

發酵過程由每年11月至翌年4月進行。酒莊全年開放參觀,但參觀的工序因時期而異。

Ben:性格開朗的女主人仔細地介紹酒莊,令整個參觀很愉快。酒莊內非常寧靜,空氣中飄散著淡淡的酸味,令人難以忘懷。 由當地人細說這個地方的一點一滴,發掘到旅遊書沒有記載的新鮮事物,令人想進一步了解西蒲區呢。這是一個認識日本文化的好機會。

參觀過後就是試飲時間。您有機會試飲由女主人兒子第5代「杜氏」(釀酒的負責人)釀製的傳統人氣名酒,還有在法國品評會中獲得獎項的新作「TAKARAYAMA」等日本酒。

Ben:像今天這麼炎熱的日子,最適合來一杯果味濃郁的日本酒。在釀酒的地方品嚐不同的酒品,令我的眼界擴闊不少。我喜歡思考美食佳釀配對來選購酒品,今天的體驗可用作日後參考。

開車、未成年及容易喝醉的人士,可試飲不含酒精的甘酒。寶山酒造的甘酒沒有添加砂糖、防腐劑和香料,味道清爽怡人。甘酒被日本人譽為「飲用的滴注營養液」,自古以來,人民都視之為具有強身健體和美容的功效。

Ben選購了一些酒品作為手信。向女主人道別後,旅程也快將結束。

寶山酒造

地址:新潟縣新潟市西蒲區石瀨1380

前往方式:從JR岩室車站乘坐的士,車程大約10分鐘

https://takarayama-sake.co.jp/



在老舗旅館・高島屋享受日本料理及溫泉

今趟旅程的終點,是岩室温泉的老舗旅館「高島屋」。從寶山酒造出發,沿著溫泉街的小路步行大約18分鐘。建築物的一部分是翻新自260年前落成的房屋,歷史十分悠久,更被日本列入為國家登錄有形文化財產。

高島屋 (外觀)

高島屋擁有數之不盡的日本傳統空間,當中包括設有一座名為「圍爐裏」的日本傳統火爐的旅館大堂、大約140年前當天的天皇下榻過的房間,以及面向美麗庭園的大廳等。

設有圍爐裏的和風大堂

館內有20間客房,當中四間附有露天溫泉。大浴場的溫泉具有舒緩關節痛、肌肉痛及神經痛的功效,檜木浴缸散發著陣陣香氣,療癒身心。

露天溫泉

Ben:雖然感覺到歷史之古老,但直到現在仍然作為旅館營運,再加上一點高級感,巧妙地取得平衡,令人感覺很放鬆。

高島屋的另一個吸引之處,是足夠自稱為「可下榻的高級餐廳」的美味料理。

以當日取得的時令食材創造出傳統日本料理,每一道菜均十分考功夫,味道可口細膩,伴碟也十分吸睛。

米當然是來自當地的岩室。與米飯相輔相乘的食物,是岩室傳統鄉土料理「Kiriai」。利用3年時間熟成的白蘿蔔味噌漬,配搭柚子和芝麻,放在蒸氣騰騰的白飯上,滋味令人難以形容,吃不停口。

穿著浴衣來享受美食的Ben,似乎特別喜歡加入了星鰻和合桃的南瓜饅頭。而且還能吃到以在近海捕獲的海產製成的刺身,令滿意度節節上升。 經過從朝早出發的一天旅行,Ben不見一絲疲累,仔細地回想今天的行程。

Ben:欣賞稻草藝術品,眺望海景,參觀酒莊,泡溫泉,最後以美食作結,旅程十分充實。

Ben:新潟有「稻草藝術節」及「大地的藝術節 越後妻有藝術三年展」等豐富多彩的活動,冬天還有滑雪度假村。 從東京出發只需2至3小時即可到達,想遠離都市煩囂,靜靜地享受日本的自然景色和傳統文化的話,可像今天這樣找一間精緻的旅館住一晚。

Ben:另外,我對水田風景的印象最深刻。其他國家也有種植稻米,但今天看到的景色充滿日本風情。眼前一片綠色,讓人暫時拋開一切煩惱。

岩室温泉 高志之宿 高島屋

地址:新潟縣新潟市西蒲區岩室温泉678甲

前往方式:從JR岩室車站、彌彥車站乘坐的士,車程大約8分鐘(事先查詢可提供免費接送)

https://takasimaya.co.jp/


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