日本的「日常零食」是趣味十足的小娛樂!

磨菇、無尾熊、海星和鯨魚……外觀也「卡哇伊」的日本零食

外觀是磨菇,但其實是巧克力餅乾,菌傘的部分是巧克力,而蒂的部分是餅乾。一打開印了戴著水手帽的可愛鯨魚的包裝,裡面裝滿了烏賊、蝦子、海星、章魚等各種海裡生物的零嘴……。

「蘑菇山」(明治/參考零售價格<含稅>:210日圓)和「OTOTO」(森永製菓/參考零售價格<含稅>:138日圓)都是在日本的超級市場和便利商店販售,非常一般的零食。在各種大小廠商激烈競爭的日本,一包150日圓左右,極為日常性的零食也充滿了各種創意。除了不會太甜,也不會太鹹的最佳調味之外,口感要充滿變化,而且外觀要可愛。裝飾包裝的吉祥物也大多設定了詳細的背景和個人基本資料,像是「巧克力球」(森永製菓/參考零售價格<含稅>:74日圓)的「大嘴鳥」等,也會以玩偶裝的模樣活躍於各種場合。

(C)LOTTE/小熊餅乾企劃
(C)LOTTE/小熊餅乾企劃

日本這種充滿各種魅力的「日常零食」中,像是有彈奏樂器、做運動等超過450種以上的無尾熊圖案,好吃又有趣的「小熊餅乾」(LOTTE/市售價格:105日圓左右),以及口感有嚼勁的柔軟軟糖「嗨啾」(森永製菓/參考零售價格:105日圓)等,有越來越多商品在國外販售,博得人氣。


透過用心的改良和獨特的設計,製造好吃又好玩的零食

有助於進一步提升零食口味的是,仔細傾聽消費者的需求,進行用心的改良。舉例來說,像是將混合甜味和胺基酸類美味的粉,塗滿兩口大小的小型仙貝的「HappyTurn」。這種零食受歡迎的秘密在於絕妙的調味粉。製造商──龜田製菓聽到「想多享受一下那種粉的滋味」這種消費者的聲音,販售將粉的量增加的產品「調味粉增量250%的HappyTurn」(市售價格:105日圓左右),當然,銷售額爆增。
驚奇、有趣也是不能忽略的要素。譬如一袋中,混入幾個外觀相同,但是超辣的零食,朋友之間辦小派對時,拿出好幾種像俄羅斯輪盤般的袋裝零食炒熱氣氛,會很受歡迎。

此外,也有自己混合材料、塑形之後完成,像玩具一樣的零食。舉例來說,「NeruNeruNerune」(Kracie Foods/建議零售價格:105日圓)是一種將水加入調味粉之後,仔細攪拌就會變色、膨脹的奇特零食。「PopinCookin 愉快的壽司店」(Kracie Foods/建議零售價格:262日圓)是使用軟糖和水製作壽司造形的零食,作為日本旅行的名產,應該很討喜。 
品項眾多,也有許多期間限定商品。若要感受季節感,有趣的是巧克力零食,除了秋季限定的栗子口味、春初的草莓口味等變化多端的口味之外,每年1月到3月上旬的入學考季,刻著鼓勵考生的句子的商品也會上市。廠商們絞盡腦汁思考創意,取樂消費者一整年。

感覺有點難買到的「地區限定版」零食當作名產也很受歡迎

也有許多「地區限定版」零食,是以和各地的名產有關的方式調味。上述的「嗨啾」有販售北海道限定的夕張哈蜜瓜口味、東北限定的櫻桃口味、沖繩限定的鳳梨口味等特產水果的限定口味。零嘴中,有許多重現名產料理的口味,像是大阪的章魚燒(以麵團裏上章魚等料去烤的乒乓球大小的球形零嘴),各種廠商會推出各種模樣的零嘴。這些地區限定零食大多在地區的機場、大型車站、高速公路的休息區,以及超級市場等地方販售,因為感覺有點難買到,所以在日本人之間,也是適合送給極親密的人的貼心名產。
到日本旅行時,若是前往地區的超級市場等,或許能夠遇見可愛、好吃、便宜、有趣兼具,最適合隨手買來當作名產的「日常零食」。

零食專賣店「零食的Machioka」(Okashi no Machioka)

店內擺滿了零嘴、巧克力、糖果等約1,000種零食的零食專賣店。自從1997年第1家店開幕以來,以東京為主,拓開了超過150家分店。在路上看到它,不妨進去瞧一瞧。