周遊神戶灘的釀酒廠

灘的酒非常有名,在日本無人不知、無人不曉。其特徵在於辣口的爽快口感,亦稱為「灘的男酒」。這種日本酒的產地位於兵庫縣的海岸邊,人稱「灘五鄉」的5個地區。這裡有許多歷史悠久的釀酒廠,是日本屈指可數的知名酒鄉。釀酒的原料──優質的酒米「山田錦」的產地就在附近,而且能夠汲取礦物質豐富的六甲山系的伏流水「宮水」,再加上冬天從六甲山吹下來的寒風,使得酒益發美味。而且港口就在附近,運輸方便,種種地利,使得這裡發展為日本酒的知名產地。

釀酒廠

灘五鄉當中,魚崎鄉、御影鄉、西鄉屬於神戶市灘區和東灘區。幅員不大,但是有名的日本酒廠商一家挨著一家,在幾間釀酒廠內,能夠免費參觀內部、試喝日本酒。日本酒的滋味依釀酒廠而有所不同,像是爽快的辣口和圓潤的甜口等。不妨出門散步,周遊灘的釀酒廠,參與品酒,細細品嚐深奧的日本酒。

灘的品酒散步推薦路線

始於阪神電鐵「大石站」,從都賀川旁的「澤之鶴資料館」,前往東邊的「神戶甲南 武庫之鄉」、石屋川旁的「神戶酒心館」,再往東走,前往「白鶴酒造資料館」、住吉川周邊的「菊正宗酒造紀念館」、「櫻正宗紀念館 櫻宴」、「濱福鶴釀酒工作坊」,然後抵達終點──阪神電鐵「魚崎站」。

總行程約6.1公里(約3.8英里)

約需1小時30分鐘(不包含釀酒廠的參觀時間)