讓人感受到日本製作之細膩的「漆器」。 在輪島修業中的台灣人為您講解漆器魅力

從東京或京都搭乘電車2〜3小時到達古都・金澤後再搭乘巴士2小時。位於能登半島尖端的石川縣輪島市面向可以捕獲大量美味魚貝類的日本海,是一座自然風光豐富的鄉間小鎮。名為「輪島塗」的傳統工藝品是漆器的一種,至少在約500年前開始製作,高超的技術傳承至今。

台灣的李柏毅先生在東京就讀美術大學期間被日本漆器深深吸引,畢業後為了深入鑽研這種技術而特地來到了輪島市。

突顯出食材之美的餐具、木材的溫暖滲透入肌膚的飾品等中意的漆器可以使用一生。李先生說正因為凝聚了職人的技術與心血,所以「漆器內隱藏著光輝」。

我們請李先生向我們介紹了僅靠外觀無法了解的漆器的深奧以及孕育了輪島塗的自然豐富的小鎮魅力。

雖然作業耗時費力但能夠孕育出深邃之美的「漆器」

―請再談談日本的「漆器」到底是什麼呢?

李:這是一種在木材上一層層塗抹使用樹脂加工成的「漆」後製成的工藝品。自古以來就會在結婚或生孩子等值得慶祝的時候作物禮物贈送,或是作為日常食器使用,在日本人的生活中深受人們喜愛。

在正月等慶祝的宴席上漆器的多層便當盒及酒杯等經常被使用(照片提供:石川縣觀光聯盟)

―李先生您覺得漆器的魅力在何處?

李:想到要表達日本漆的魅力,「內斂」一詞就浮現在了我的腦海。不是那種眼睛看見的一目了然的奢華美,而是內在隱藏著的光輝。

台灣也會將漆作為塗料使用。但我還是覺得日本漆器是非常特別的,經過幾千年時間洗禮,散發著表情豐富的質感。

李柏毅

這是一份纖細的工作,甚至作業中禁止他人進入房間。

―日本有好幾處漆器產地,輪島塗有何特徵呢?

李:輪島塗的特徵在於分業制。在作為基礎的木頭上雕刻形狀、繪畫、描花樣。這所有的工序都有專門的職人負責,各自磨練技藝。

我所在的「石川縣立輪島漆藝技術研修所」是為了傳承重要無形文化財保持者(人類國寶)的漆藝技術而設立的設施。我在今年春天完成了歷時2年的基礎研修,現在專門學習「蒔繪」。

李先生在研修所製作的課題作品

―「蒔繪」是哪一道工序呢?

李:「蒔繪」是指使用金粉或銀粉等在漆器表面描繪圖案的技法。在使用漆描繪好的文様上「撒上(日文稱為蒔)」金粉或銀粉固定,因此稱為「蒔繪」。

在撒金粉或銀粉前,用細筆細緻描繪出圖案
將漆放在大拇指上的盤子上,讓手指的溫度使其融化。

李:雖然還有其他描繪出圖案的技法,不過我喜歡的是黏貼貝殼的「螺鈿」這種技法。來源於自然的光澤十分優美,讓人聯想到大海或天空。

李先生使用螺鈿技法製作的戒指(照片提供:李柏毅)

―製作漆器時比較辛苦的是什麼呢?

李:漆器職人需要的是毅力。因為每天都必須重複塗漆、擦拭、晾乾……等千篇一律的作業,所以有時會感覺到無聊。但是令人感動的優美作品就是在這種每天的重複中產生的。

製作中的盤子。削掉突出的部分,讓圖案形狀的細節部位更優美。

李:漆器的品質受到濕度與溫度的影響,每天都會發生改變。如果不審視當天的狀態控制作業,表面的漆會萎縮而產生皺紋,使得一道道累積而來的作業全都功虧一簣。

必須特別注意的就是塗最後一層時的作業。即便是一點點雜物也會關係到成品的品質,因此絕對不能附著雜物。這是一份纖細的工作,甚至有時作業中禁止他人進入房間。

―那麼學習漆器製作的樂趣在哪裡呢?

李:可能就在於越是學習就越想瞭解的深奧之處吧。比如老師對我說過僅僅蒔繪這一項技法,在研修所3年所學也只不過是其2成而已。

―您的桌子上放著很多作業道具喔。

李:還有像是使用海女的頭髮製成的毛筆等稍微有些奇怪的素材製成的道具呢。這些道具都非常貴,現在製作道具的職人的數量也在減少。為了珍惜道具,每天進行保養也是漆器職人的工作。

―在日常生活中使用漆器的魅力在哪裡呢?

李:漆器不僅優美,還兼具了機能性。雖然是天然的塗料,但卻結實且具有優良的耐熱性與抗菌作用。

而且日常的使用會為漆器增加更多深奧內涵。即便產生了裂紋或破碎了,有時還可經由職人的巧手修繕,讓人們可以作為「一輩子的漆器」而長期持續使用自己喜歡的漆器。

―使用方法及保養會不會不方便呢?

李:基本上來說不需要太神經質。不過漆不耐紫外線,因此請勿放置在有陽光直射的地方。不可以放入微波爐或洗碗機,不過可以放入冰箱。

漆器的優美質感襯托出料理或酒的美麗(照片提供:PIXTA)

輪島還可品嚐到豐富的日本海孕育出的海鮮

―對輪島塗感興趣的話應該去哪裡參觀呢?

李:首先是「輪島塗會館」。特別是133個木碗標本的展示是其壓軸之作,重現了從木頭製作到完成的所有124道工序。「石川縣輪島漆藝美術館」這一世界唯一的漆藝專門美術館也不可錯過喔。

此外市內還有很多輪島塗商店,不用煩惱找不到伴手禮。

輪島塗會館1樓還設有展示販售處,可在此購買伴手禮(照片提供:輪島市觀光課)

―除了輪島塗外輪島還有什麼精彩之處呢?

李:提到輪島的魅力離不開深沉的日本海吧。我每天早上都在鴨浦海岸附近跑步。從山道突然變成海灘的獨特地形,美麗的大海一望無際。不同季節完全不同的風景,不過我喜歡的是冬季粗獷的大海。

位於鴨浦海岸旁邊的廣闊的袖濱海水浴場。採訪時為8月份,李先生說:「夏天的大海反射著陽光,一閃一閃。」

李:輪島的美食肯定是日本海捕獲的海鮮。如果想吃日式食物的話推薦被載入米其林指南必比登推介(Bib Gourmand)的餐廳「津志萬」。不僅有在地產的魚貝類,還可品嚐老闆親自前往山裡採收的蔬菜。特別是午餐價格實惠卻分量十足。義大利料理餐廳「AIUTO」可品嚐在地食材,我很喜歡。

―是一處可以感受到豐富大自然恩賜的地方呢。

李:對於喜歡大海和天空的人來說是最棒的地方。我覺得最重要的是輪島的大自然孕育出了輪島塗這一與自然密不可分的工藝。在海風吹拂下,在清澈的空氣中一邊遙望閃亮的星空,一邊感受這小鎮的歷史吧!


Information

Ishikawa | Japan Travel | JNTO

https://www.japan.travel/en/destinations/hokuriku-shinetsu/ishikawa/


輪島市觀光協會

地址:石川縣輪島市河井町20-1-131

交通方式:從能登里山機場搭乘計程車約20分鐘,或從JR金澤站搭乘特急巴士約2小時,至「輪島站前」公車站徒步0分。輪島市內不僅運行著以「輪島站前」為起點的社區巴士,還可前往觀光協會租借自行車。

https://wajimanavi.jp/


輪島塗會館

地址:石川縣輪島市河井町24-55

https://wajimanuri.or.jp/fkaikan.htm


石川縣輪島漆藝美術館

地址:石川縣輪島市水守町四十苅11番地

https://www.city.wajima.ishikawa.jp/art/home_english.html


津志萬

地址:石川縣輪島市堀町4-66-1


AIUTO

地址:石川縣輪島市河井町3-158-1