在中部地区学手艺:体验日本传统工艺制作

在名古屋的则武花园,制作原创设计的瓷器彩绘

在名古屋的则武森林,游客可以体验骨瓷杯或盘子的彩绘。则武(Noritake)是日本著名的餐具品牌,于1904年创立于名古屋。

在则武创立的早期,大部分的盘子都是手绘的,常带有金色的设计元素。20世纪20年代初,则武开始依靠工业技术,进行高品质餐具的批量生产。今天,则武的产品销往全世界100多个国家。

除了工厂,则武还是一个游客观光区,有宽广的花园供游客探索,这里有一座博物馆、礼品店、老磁窑,以及象征日本工业遗产的红砖建筑。

在则武工艺中心,您可以观摩餐具制作及装饰流程,工匠们会在刚生产出来的瓷器上创作复杂的设计图案。

在参观完瓷器制作及装饰流程后,就可以到体验区亲自创作属于自己的独特骨瓷盘或杯子。即使自己的作品做得不好也不必担心,您可以在生活馆里购买正宗的则武瓷器!

地址:爱知县名古屋西区则武新町36-1-3丁目(则武森林)

交通:从JR名古屋站步行15分钟可到达则武花园,或从地铁东山线的龟岛站出发5分钟可抵达。

如何预订:无需提前预订。您购买的产品会在1-2周后寄送(国际运输将收取额外费用)。

在爱知县体验古代扎染技艺

在离名古屋不远的有松古镇,您可以全方位了解日本扎染。有松古镇的扎染技艺可追溯至1608年,这项技艺的先驱们才刚开始他们的生意经营。当时在东海道这条连接京都和东京的重要道路上,有松镇是一个休息站,日本的封建领主常常往来此地。

有松扎染
有松扎染

有松的扎染产品越来越受欢迎,许多游客会来此购买这种蓝白相间的纺织品。有松扎染于1975年被认定为一项传统技艺,今天您在日本的百货商场与和服店都可以买到这种布料。

在有松的扎染博物馆,您可以欣赏专业工匠如何制作扎染纺织品,还可以体验使用传统的扎染方法来亲手制作自己的纺织品。体验活动约2小时,仅需支付少量额外费用,即可使用博物馆的邮寄服务收取您制作的纺织品。

地址:爱知县名古屋绿区有松(有松鸣海绞会馆)

交通:从JR名古屋站步行15分钟可到达则武花园,或从地铁东山线的龟岛站出发5分钟可抵达。

如何预订:须通过电子邮件(使用英语或日语)与博物馆联系提前预订。

学习如何制作日本最受欢迎的酱——味噌!

除了烹调美味的汤汁,味噌是日本餐饮行业中的主要配料,使用众多广受欢迎的日本料理也是常用的传统调料。人们认为,日本人的平均寿命在全世界名列前茅主要得益于日本的健康饮食。其中,长野县的男性和女性寿命在日本的所有县中均属第一。长野县人均寿命长的原因是饮食以及信州地区丰富的自然资源。所以来到此地旅游,一定要品尝当地的特色菜。

美麻高原藏酿造厂坐落在长野县风景秀丽的山脉中,通过传统的冷酿工艺生产味噌。据说,在低温环境下储藏的味噌,味道更佳丰富醇厚。味噌放在用当地雪杉制成的木桶里,在海拔1000米以上的地方储存至熟。

在美麻酿造厂,您可以参观味噌的酿造设备,自己制作味噌并带走。味噌制作课程大概需要60分钟。另外您还可以参加时长30分钟的免费味噌品尝课。

地址:长野县大町市美麻(丸米长野市味噌工厂)

交通:在长野站东出口搭乘扇泽方向的巴士至“新行”站下车后,步行约10分钟可到达味噌工厂。

如何预订:须预约参观,可在官网预订

在中部地区,您可以体验到一些独具亮点的特色活动,但您也可以在日本各地探索其他的体验,包括制作和纸、日本刀具,参加花道和茶艺等文化活动,或是上一堂烹饪课。