在食材宝库淡路岛才能实现朝廷御用美食之旅。

淡路岛距离日本的大都市大阪的市中心约90公里,从大阪市中心乘车约90分钟可以到达。淡路岛气候温暖、自然资源丰富,自古以来就是闻名遐迩的食材宝库,岛内遍布各种美食观光点。我们诚意为您介绍在休闲和观赏绝景、享受温泉、游览流传着日本神话传说的观光地的同时,于所到之处定会邂逅“绝顶美味”的淡路岛之旅。

淡路岛自古以来即是汇聚美食的岛屿

“御食国”−−−−。这是淡路岛的别称之一。“御食国”是指,古时向朝廷(君主制时代的政府)进献各种天皇御用食材的地区。也就是说,淡路岛的食材是“获得朝廷认可的美味食材”。

淡路岛的食材涵盖畜产类、水产类、蔬菜类等多种类型,每种类型的食材品质都能让食客得到充分的满足感。牛肉、虎河豚、洋葱等是最具代表性的“淡路品牌”食材。在观光的同时,于所到之处邂逅各种美食,这是在淡路岛才能实现的美食之旅。

如要经由陆路前往淡路岛,有两种选择。一种是从大阪乘车穿过“明石海峡大桥”由北面进入淡路岛,另一种是从四国穿过“大鸣门桥”由南面进入淡路岛。高速公路纵贯整个淡路岛,从最北端到最南端乘车需要40分钟。国道、县道、海岸道路等整备完好,半日时间即可环岛一周。

本次着重推荐的是,以北部地区为起点的美食之旅。

可尽享淡路品牌肉类和鱼类的北部地区美食观光点。

从大阪方向穿过“明石海峡大桥”进入淡路岛后,首先迎接我们的是可谓北部大门的岩屋・東浦地区。在这里可以品尝到从岩屋港上岸的新鲜魩仔魚(最佳品尝时间为4月下旬至6月下旬)。

魩仔魚上岸后很快就会失去鲜度,一般通过在大锅中用盐水煮或露天晾晒提高保存度。但是在淡路岛,刚捕捞上来的魩仔魚会被瞬间冷冻来保持鲜度。生魩仔魚,外观晶莹剔透和口感富有弹性,在当地的饮食店中以海鲜盖饭的形式提供给食客。

距离岩屋港不远的东北地区的沿岸有占地40万平方米的辽阔的“国营明石海峡公园”。这个公园是赏花名所,公园内的花卉如地毯般铺满地面,可以观赏到随四季变化的花之绝美景观。

邻近公园的“淡路梦舞台”,是由世界著名建筑家安藤忠雄担任总体设计的综合设施。在这里可以观赏到100座花坛呈阶梯状相连的“百段苑”等,堪称将自然与建筑融为一体的艺术绝景

设施内还有能够尽享应季海鲜的海鲜料理店、以及提供使用淡路产牛肉烹制的牛排和汉堡肉的餐馆。淡路牛肉一年四季都可以品尝到,是淡路品牌美食的代表。以日本名牌牛闻名的松坂牛和神户牛,其实与淡路牛拥有共同的祖先,据说都是起源于但马牛。淡路岛自古即是但马牛的产地,现在生产的也是高品质的牛肉。其特征是脂肪与肉的比例均衡,肉质口感柔软。而且,只有满足了严苛标准的牛肉才能被称为“淡路牛肉”。

“淡路梦舞台”中还设有土特产商店,店中出售使用淡路岛洋葱制成的沙拉酱和汤料等,淡路岛洋葱的甜度是普通洋葱的两倍。所以这些商品作为可以轻松带回家的淡路美食,深受游客的欢迎。

如要品尝熟知当地食材的厨师烹制的料理,请光顾获得米其林一星的“Kokochiyo(英文)”餐厅。这是一间由古民宅改建的餐厅,在这里可以尽享夏季以狼牙鳝料理、冬季以河豚料理为中心的套餐料理。

Kokochiyo提供的河豚,是被称为“淡路岛三年虎河豚(最佳品尝时间为11月至2月)”的淡路品牌之一。日本产的河豚鱼苗,一般都只喂养两年,而淡路岛三年虎河豚却喂养三年。所以鱼肉更加紧致,味道更加浓郁。刺身、河豚锅、烩饭、油炸、烤白子(鱼类的精巢)等,吃法丰富多样,希望您找到自己喜欢的吃法。

让淡路的美食之旅更充实、留宿神话景点和绝景名地

淡路岛有丰富的观光景点,游客在遍尝美食之前或之后都一定会到访这些景点。首先,从淡路岛独特的“国生神话”相关景点开始介绍。

“国生神话”是讲述在远古时代,日本列岛是怎样由伊弉诺尊和伊弉冉尊两位神明生成的众多岛屿而形成。据传,神话中最初生成的岛屿即是淡路岛。

“伊弉诺神宫”,是在传说中的伊弉诺尊生成日本国后度过余生的住所遗迹上建造的神社。神宫院内有树龄超过900年的大楠树,它原来是两棵树,后来长成一棵。从这棵树奇妙的姿态,人们相信是生成日本国的两位神明的神灵寄宿在这颗树中,因而这棵树成为了人们的信仰对象。

旅途中必不可少的住宿场所,不但要提供旅行主题的”美食“,还要具备绝景和温泉等、其他可以享受的要素。任何人都希望选择这样奢华的旅馆。

东北地区的“威斯汀酒店淡路(英文)”,座落于“淡路梦舞台”内,其特征是由安藤忠雄设计、让人联想到帆船的外观。从部分以淡路岛的自然为意象的客房望出去,可以一览大海与相邻的“国营明石海峡公园”中的众多花卉编织成的绝景。

威斯汀酒店淡路

如果去到淡路岛的南部地区,那里有许多能够尽享淡路岛与四国间的鸣门海峡绝景的旅馆。“淡路岛新淡路广场酒店(英文)”,拥有能够一览鸣门海峡绝景的温泉。从酒店院内的酒店自有泉源涌出的天然温泉,具有高保湿保温效果,是公认的疗养泉。

新淡路酒店广场淡路岛 

在南部地区停留期间,请别忘了探访周边地区,您会找到更多美食哦。福良港位于淡路岛的南部,大量新鲜的海鲜从港口上岸。每月的第4个星期日都会在这里举办“涡潮早市”。早市上会限量提供使用应季美味食材烹制的料理,可以品尝到朴素的当地美食。

要享用融入淡路岛绝景的美食,请光顾“绝景餐厅 涡之丘”。一边眺望鸣门海峡,一边享用这里的主打菜——海鲜海胆涮锅等、使用淡路食材的料理吧。